Pasta Frittata

Pasta Frittata
Eine Frittata ist eine großartige Möglichkeit, Essensreste zu verwenden, einschließlich solcher Zeiten, in denen Sie zu viel Pasta verrechnen und kochen. Gesamt Zeit35 Minuten Zutaten 8 CountServing Größe Zutaten 8 Unzen Vollkornnudeln oder Spaghettini, in die Hälfte gebrochen 2 Teelöffel plus 2 Esslöffel Olivenöl 4 große Eier 1/2 Tasse grob zerkleinerte Karotten 1/3 Tasse geriebener Parmesan oder Romanokäse 1/4 Tasse gehackte flache Petersilie 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer Dieses Rez

Eine Frittata ist eine großartige Möglichkeit, Essensreste zu verwenden, einschließlich solcher Zeiten, in denen Sie zu viel Pasta verrechnen und kochen.

Gesamt Zeit35 Minuten Zutaten 8 CountServing Größe

Zutaten

  • 8 Unzen Vollkornnudeln oder Spaghettini, in die Hälfte gebrochen
  • 2 Teelöffel plus 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 große Eier
  • 1/2 Tasse grob zerkleinerte Karotten
  • 1/3 Tasse geriebener Parmesan oder Romanokäse
  • 1/4 Tasse gehackte flache Petersilie
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Zubereitung: 5 MinutenKochen: 30 Minuten
  1. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln entsprechend kochen zu den Packungsrichtungen. Abgießen und mit 2 Teelöffeln Öl vermischen.
  2. Den Broiler vorheizen.
  3. Erhitzen Sie in einer 10-Zoll-Bratpfannen-Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Pasta hinzu, glätten Sie sie gleichmäßig in der Pfanne mit einem Spatel und kochen Sie, bis der Boden knusprig und braun ist, 10 bis 15 Minuten.
  4. Schlagen Sie die Eier in einer mittelgroßen Schüssel gut. Karotten, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren. (Die Mischung wird etwas dicker sein.) Übergießen Sie die Nudeln.
  5. Grillen Sie für einige Minuten, oder bis die Frittata geschwollen und gebräunt ist. In Keile schneiden, um zu servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 257kcal
  • Kalorien aus Fett: 100kcal
  • Kalorien aus Satfett: 25kcal
  • Fett: 11g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 30g
  • Gesättigtes Fett: 3g
  • Cholesterin: 145mg
  • Natrium: 224mg
  • Protein: 12g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 4g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Gramm Gewicht: 96g
  • Mono Fett: 6g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Stärke: 0g
  • Wasser: 42g

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