Pasta mit Shrimps und sonnengetrockneten Tomaten Pesto

Pasta mit Shrimps und sonnengetrockneten Tomaten Pesto
Bold-aromatisiertes Pesto ist die perfekte Sauce für Shrimps. Gesamtzeit1 Stunde 7 MinutenZutaten17 CountServing Size Zutaten SONNENGETROCKNETES TOMATE PESTO: 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten 2 Esslöffel gehackte geröstete Walnüsse 2 Knoblauchzehen 1 Dose (14 1/2 Unzen) ohne Salzzusatz ganze Tomaten, abgetropft 1/2 Tasse gehackte frische italienische Petersilie 1/4 Tasse gehackten frischen Oregano oder Basilikum 1 1/2 Esslöffel geriebener Parmesankäse 2 Teelöffel Olivenöl PASTA: 1 Teelöffel O

Bold-aromatisiertes Pesto ist die perfekte Sauce für Shrimps.

Gesamtzeit1 Stunde 7 MinutenZutaten17 CountServing Size

Zutaten

  • SONNENGETROCKNETES TOMATE PESTO:
  • 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten
  • 2 Esslöffel gehackte geröstete Walnüsse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose (14 1/2 Unzen) ohne Salzzusatz ganze Tomaten, abgetropft
  • 1/2 Tasse gehackte frische italienische Petersilie
  • 1/4 Tasse gehackten frischen Oregano oder Basilikum
  • 1 1/2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • PASTA:
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Tasse in Scheiben geschnittenen Zwiebeln
  • 1 Tasse in Scheiben geschnitten süße rote und grüne Paprika
  • 1 Pfund große Garnelen, geschält und entveined
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 10 Unzen Engelshaar Pasta
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Vorbereitung: 25 MinutenKoch: 22 Minuten
  1. So machen Sie das sonnengetrocknete Tomatenpesto: Legen Sie die Sonne getrocknete Tomaten in einer kleinen Schüssel. Mit kochendem Wasser bedecken und ca. 20 Minuten einweichen lassen, bis es weich ist. Leeren und reservieren Sie die Flüssigkeit.
  2. Übertragen Sie die getrockneten Tomaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Fügen Sie die Walnüsse und den Knoblauch hinzu. Kurzzeitig verarbeiten, um zu kombinieren. Fügen Sie die ganzen Tomaten, Petersilie, Oregano oder Basilikum, Parmesan und Öl hinzu.
  3. Prozess bis glatt. Fügen Sie gerade genug der reservierten Flüssigkeit hinzu, um eine Paste zu bilden; Prozess bis glatt.
  4. So machen Sie die Pasta: Erwärmen Sie das Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, unter Rühren häufig, für 5 Minuten oder bis weich gemacht. Fügen Sie die roten und grünen Paprikaschoten hinzu und kochen Sie unter häufigem Umrühren für 5 bis 8 Minuten oder bis sie weich sind. Fügen Sie die Garnele hinzu und kochen Sie, rühren Sie häufig, für 2 bis 4 Minuten oder bis Rosa. Mit dem schwarzen Pfeffer und Salz bestreuen.
  5. Kochen Sie die Engelshaar in einem großen Topf mit kochendem Wasser nach den Anweisungen des Pakets. Ablassen. In eine große Schüssel geben. Mit der Garnelenmischung und dem Pesto garnieren. Toss gut zu kombinieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 505kcal
  • Kalorien von Fett: 94kcal
  • Kalorien von Satfat: 17kcal
  • Fett: 11g
  • Gesamt Zucker: 10g
  • Kohlenhydrate : 69g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 174mg
  • Natrium: 508mg
  • Protein: 37g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 4g
  • Eisen: 7mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium : 182mg
  • Magnesium: 122mg
  • Kalium: 986mg
  • Phosphor: 446mg
  • Vitamin A Carotinoid: 155re
  • Vitamin A: 1759iu
  • Vitamin A: 141rae
  • Vitamin A: 219re
  • Vitamin A Retinol: 63re
  • Vitamin C: 69mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 9mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 172iu
  • Vitamin D Mcg: 4mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 3mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 3mg
  • Vitamin E Iu: 5iu
  • Vitamin E Mg: 3mg
  • Alpha-Carotin : 8mcg
  • Beta-Carotin Äquivalent: 928mcg
  • Beta-Carotin: 878mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Kupfer: 1mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Folat Dfe: 190mcg
  • Folat Lebensmittel: 50mcg
  • Folat: 50mcg
  • Gramm Gewicht: 396g
  • Jod: 2mcg
  • Mono Fett: 4g
  • Niacin Äquivalente: 15mg
  • Poly Fett: 4g
  • Selen: 45mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 2g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 134mcg
  • Wasser: 275g

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