Pekannuss-Hähnchen-Tender mit Pfirsichsauce

Pekannuss-Hähnchen-Tender mit Pfirsichsauce
Total Zeit45 Minuten ZutatenServieren Größe Zutaten 1/2 P Pekannusshälften (MUFA) 2 Scheiben Vollkornbrot, in Stücke gerissen 2 Eiweiß, leicht geschlagen 1 lb Hähnchenbrustgebäck (evtl. schneiden) bis 12 Stück insgesamt) 1 TL fein gehackte frische Thymianblätter oder 1/4 TL getrockneter Thymian 1/4 TL Salz 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL + 1 TL Olivenöl 1/2 C Aprikose oder Pfirsich 100% Fruchtaufstrich 2 EL frisch gepresster Zitronensaft (ca.

total Zeit45 Minuten ZutatenServieren Größe

Zutaten

  • 1/2 P Pekannusshälften (MUFA)
  • 2 Scheiben Vollkornbrot, in Stücke gerissen
  • 2 Eiweiß, leicht geschlagen
  • 1 lb Hähnchenbrustgebäck (evtl. schneiden) bis 12 Stück insgesamt)
  • 1 TL fein gehackte frische Thymianblätter oder 1/4 TL getrockneter Thymian
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL + 1 TL Olivenöl
  • 1/2 C Aprikose oder Pfirsich 100% Fruchtaufstrich
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1 Zitrone)
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

  1. Backofen auf 425 Grad F. Heizen Sie ein umrandetes Backblech mit Kochspray.
  2. Pekannüsse in Küchenmaschine geben und hacken. Fügen Sie Brot und Puls zu feinen Krümel hinzu. Transfer in flache Schale. Eiweiß in eine andere Schüssel geben und leicht schlagen. Hühnchen mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.
  3. Dip ein Stück Huhn in Eiweiß und dann in Krümel rollen, drücken, um zu haften. Auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn. Hühnchen mit Öl beträufeln. Backen Sie 12 bis 15 Minuten, bis die Krümel braun sind und das Huhn im dicksten Teil nicht mehr rosa ist.
  4. Fruchtaufstrich und Zitronensaft in eine Schüssel geben, um eine Soße zu machen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 380kcal
  • Kalorien aus Fett: 155kcal
  • Kalorien aus Satfett: 21kcal
  • Kalorien aus Transfat: 1kcal
  • Fett: 17g
  • Gesamt Zucker: 18g
  • Kohlenhydrate: 29g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Cholesterin: 63mg
  • Natrium: 294mg
  • Protein: 28g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 2g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 39mg
  • Magnesium: 52mg
  • Kalium: 317mg
  • Phosphor: 237mg
  • Vitamin A Carotinoid: 1re
  • Vitamin A: 28iu
  • Vitamin A: 5rae
  • Vitamin A: 6re
  • Vitamin A Retinol: 4re
  • Vitamin C: 4mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 11mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Beta-Carotin Equiv: 7mcg
  • Beta-Carotin : 6mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 15mcg
  • Folat Lebensmittel: 15mcg
  • Folat: 15mcg
  • Gramm Gewicht: 168g
  • Jod: 9mcg
  • Mono Fett: 10g
  • Niacin Äquivalente: 16mg
  • Poly Fett: 4g
  • Selen: 30mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Stärke: 0g
  • Transfettsäure: 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 6mcg
  • Wasser: 93g

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