Penne mit Fenchelsauce

Penne mit Fenchelsauce
Mit einem Hauch Würstchen aromatisiert, ist diese schnelle Soße voll mit Gemüse. Gesamtzeit 30 MinutenZutaten12 CountServing Size Zutaten 1 Pfund Vollkorn Penne 1 Esslöffel Olivenöl 1/4 Pfund süße italienische Schweinswurst, Gehäuse entfernt 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 2 kleine getrocknete Chilischoten 2 Zwiebeln Fenchel, in dünne Scheiben geschnitten 1 rote Paprika, slivered 3 mittelgroße Tomaten, geschält und gewürfelt 1 Teelöffel gehackten frischen Oregano oder 1/2 Teelöffel getrocknet 1/2

Mit einem Hauch Würstchen aromatisiert, ist diese schnelle Soße voll mit Gemüse.

Gesamtzeit 30 MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Pfund Vollkorn Penne
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Pfund süße italienische Schweinswurst, Gehäuse entfernt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 2 kleine getrocknete Chilischoten
  • 2 Zwiebeln Fenchel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, slivered
  • 3 mittelgroße Tomaten, geschält und gewürfelt
  • 1 Teelöffel gehackten frischen Oregano oder 1/2 Teelöffel getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • geriebener Parmesan, zum Servieren
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Zubereitung: 5 MinutenKoch: 25 Minuten
  1. Koche die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser zu den Packungsrichtungen. Ablassen.
  2. Währenddessen in einer großen, schweren Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Bröckeln Sie die Wurst ein und kochen Sie sie 5 Minuten unter häufigem Rühren. Fügen Sie die Zwiebel und die Chilischoten hinzu. Kochen und rühren Sie für 2 Minuten.
  3. Fenchel, Paprika, Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Aufkochen und 10 bis 12 Minuten kochen. Geschmack und Anpassung der Gewürze.
  4. Entsorgen Sie die Chilischoten. Die Sauce mit den Nudeln würzen und mit Parmesan bestreuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 627kcal
  • Kalorien aus Fett: 140kcal
  • Kalorien aus Satfett: 32kcal
  • Fett: 16g
  • Gesamt Zucker: 9g
  • Kohlenhydrate : 102g
  • Gesättigtes Fett: 4g
  • Cholesterin: 22mg
  • Natrium: 616mg
  • Protein: 22g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Ballaststoffe: 16g
  • Gramm Gewicht: 413g
  • Mono Fett: 7g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 2g
  • Wasser: 269g

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