Penne mit Pilzen und Artischocken

Penne mit Pilzen und Artischocken
Gesamtzeit 30 MinutenZutaten9 CountServing Size Zutaten 6 Unzen Vollkorn Penne 1 Esslöffel Olivenöl 8 Unzen frische d-Pilze, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen 16 Kirschtomaten, halbiert 1 Tasse Artischockenherzen, abgetropft und gehackt 1/4 Tasse fettreduziertes Pesto 4 Teelöffel geriebener Romano-Käse Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Wegbeschreibung Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wass

Gesamtzeit 30 MinutenZutaten9 CountServing Size

Zutaten

  • 6 Unzen Vollkorn Penne
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Unzen frische d-Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 16 Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Tasse Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
  • 1/4 Tasse fettreduziertes Pesto
  • 4 Teelöffel geriebener Romano-Käse
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Wegbeschreibung

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Penne hinzu und kochen Sie nach den Anweisungen des Pakets. Ablassen.
  2. Inzwischen das Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Pilze und die Zwiebel hinzu und kochen Sie, indem Sie gelegentlich umrühren, seit 7 bis 8 Minuten, oder bis die Pilze ihre Flüssigkeit freigegeben haben und anfangen, etwas braun zu werden. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute länger. Die Tomaten und die Artischockenherzen unterrühren und noch 1 bis 3 Minuten kochen oder bis die Tomaten weich werden.
  3. Fügen Sie die Pasta hinzu und werfen Sie sie zum Kombinieren. Vom Herd nehmen und das Pesto einrühren.
  4. Unter 4 Schalen verteilen und jede Portion mit 1 Teelöffel Käse übergießen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 257kcal
  • Kalorien aus Fett: 46kcal
  • Kalorien aus Satfett: 10kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 47g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 2mg
  • Natrium: 84mg
  • Protein: 11g
  • Kalium: 718mg
  • Ballaststoffe: 10g
  • Austausch: 1fat
  • Austausch : 2Stärke
  • Austausch: 3gemüse
  • Gramm Gewicht: 260g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g

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