Pickle Dein Gift

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Dieses Rezept ist eine Standardbasis, aber es kann endlos mit Gewürzen, Kräutern und Aromaten verfeinert werden. Sie können mehr Gemüse wie grüne Bohnen, Blumenkohl und Spargel versuchen; blanchieren Sie sie erst einige Minuten in kochendem Wasser, bevor Sie sie in die Salzlake geben. Gesamtzeit3 Stunden 15 MinutenZutaten9 CountServing Size Zutaten 2 lb Gemüse (rote Zwiebeln, Gurken, Jalapenos oder Karotten probieren), getrimmt, geschält und je nach Bedarf 1/4-Zoll dick geschnitten 1 Tasse Reise

Dieses Rezept ist eine Standardbasis, aber es kann endlos mit Gewürzen, Kräutern und Aromaten verfeinert werden. Sie können mehr Gemüse wie grüne Bohnen, Blumenkohl und Spargel versuchen; blanchieren Sie sie erst einige Minuten in kochendem Wasser, bevor Sie sie in die Salzlake geben.

Gesamtzeit3 Stunden 15 MinutenZutaten9 CountServing Size

Zutaten

  • 2 lb Gemüse (rote Zwiebeln, Gurken, Jalapenos oder Karotten probieren), getrimmt, geschält und je nach Bedarf 1/4-Zoll dick geschnitten
  • 1 Tasse Reisessig
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Zucker
  • Wählen Sie einen oder mehrere:
  • 1 EL gehackter Ingwer
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen, frisch oder getrocknete Chilischoten nach Geschmack
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Zubereitung: 10 MinutenKochen: 5 Minuten
  1. In einem mittelgroßen Kochtopf Essig, Salz, Zucker und 1 Tasse Wasser vermischen; zum Kochen bringen. Hitze abschneiden und abkühlen lassen.
  2. Legen Sie das Gemüse und Ihre Auswahl an Gewürzen und Gewürzen in ein frisch gewaschenes Glas oder einen wiederverschließbaren Plastikbehälter. Gießen Sie genug von der Beizflüssigkeit ein, um abzudecken.
  3. Weicheres Gemüse in wenigen Stunden gurken; festere brauchen ein paar Tage. Die Gurken werden gekühlt bis zu einem Monat aufbewahrt.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 26kcal
  • Kalorien aus Fett: 1kcal
  • Kalorien aus Satfett: 0kcal
  • Fett: 0g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 6g
  • Natrium: 439mg
  • Protein: 1g
  • Calcium: 13mg
  • Magnesium: 6mg
  • Kalium: 84mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Folat Dfe: 11mcg
  • Andere : 2carbsg
  • lösliche Faser: 0g

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