Ananas-Karottenkuchen

Ananas-Karottenkuchen
Gesamtzeit1 Stunde 10 MinutenZutaten15 CountServing Size Zutaten 2 3/4 Tassen Vollkornmehl 2 Teelöffel Backpulver 2 Teelöffel Backsoda 2 Teelöffel gemahlener Zimt 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss 1/4 Teelöffel Salz 2 große Eier 4 große Eiweiße 1 Tasse gepackter hellbrauner Zucker 1 Tasse fettfreier Uni- oder Vanillejoghurt 1/4 Tasse Rapsöl 2 Tassen geriebene Karotten 1 Tasse abgetropfte Dosen Ananas zerkleinert 2/3 Tasse Johannisbeeren 2 Esslöffel Zucker von Konditoren Dieses Rezept stammt aus e

Gesamtzeit1 Stunde 10 MinutenZutaten15 CountServing Size

Zutaten

  • 2 3/4 Tassen Vollkornmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Backsoda
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 große Eier
  • 4 große Eiweiße
  • 1 Tasse gepackter hellbrauner Zucker
  • 1 Tasse fettfreier Uni- oder Vanillejoghurt
  • 1/4 Tasse Rapsöl
  • 2 Tassen geriebene Karotten
  • 1 Tasse abgetropfte Dosen Ananas zerkleinert
  • 2/3 Tasse Johannisbeeren
  • 2 Esslöffel Zucker von Konditoren
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 40 Minuten
  1. Den Ofen auf 325 ° F vorheizen. Coat eine 13 "x 9" Auflaufform mit Kochspray.
  2. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
  3. Die Eier und das Eiweiß in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu. Beat für 3 Minuten. Fügen Sie den Joghurt und das Öl hinzu. Beat bis cremig. Schlage die Mehlmischung bei niedriger Geschwindigkeit ein. Karotten, Ananas und Johannisbeeren einrühren.
  4. In die Auflaufform gießen. Backen Sie für 40 Minuten, oder bis ein Holzpickel in der Mitte eingefügt sauber herauskommt. Vollständig auf einem Gestell abkühlen. Mit dem Zucker der Konditoren kurz vor dem Servieren bestreuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 195kcal
  • Kalorien aus Fett: 39kcal
  • Kalorien aus Satfett: 4kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 22g
  • Kohlenhydrate : 36g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 27mg
  • Natrium: 288mg
  • Protein: 5g
  • Calcium: 89mg
  • Magnesium: 8mg
  • Kalium: 193mg
  • Ballaststoffe : 3g
  • Folat Dfe: 4mcg
  • Mono Fett: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 12carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser : 0g

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