Pinto Bohne und frische Gemüsesuppe

Pinto Bohne und frische Gemüsesuppe
Kreieren Sie mit dieser klobigen Suppe eine frische Note. Aromatischer Rosmarin ist durchsetzungsfähig, aber spielt sehr gut mit milden Manierenkartoffeln, Zucchini und Pintobohnen. Gesamtzeit28 MinutenZutaten11 CountServing Size Zutaten 2 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 1 EL gehackter frischer Rosmarin oder 1 Teelöffel getrocknet 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrü

Kreieren Sie mit dieser klobigen Suppe eine frische Note. Aromatischer Rosmarin ist durchsetzungsfähig, aber spielt sehr gut mit milden Manierenkartoffeln, Zucchini und Pintobohnen.

Gesamtzeit28 MinutenZutaten11 CountServing Size

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 EL gehackter frischer Rosmarin oder 1 Teelöffel getrocknet
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 1 Kartoffel, geschält und gewürfelt
  • 1 Dose Pinto-Bohnen , abgespült und abgetropft
  • 1 kleine Zucchini, gehackt
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 13 Minuten
  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch, Karotten, Zwiebel, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren für 2 Minuten oder bis das Gemüse weich ist. Brühe, Kartoffeln und Bohnen unterrühren. Zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf niedrig, bedecke und koche 8 Minuten lang. Die Zucchini einrühren. Kochen Sie, bedeckt, für 3 Minuten, oder bis das Gemüse zart ist. Mit einem Kartoffelstampfer zu einer klobigen Textur pürieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 207kcal
  • Kalorien aus Fett: 70kcal
  • Kalorien aus Satfett: 11kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 27g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Natrium: 3589mg
  • Protein: 9g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 84mg
  • Magnesium: 48mg
  • Kalium: 696mg
  • Phosphor: 166mg
  • Vitamin A Carotinoid: 521re
  • Vitamin A: 5210iu
  • Vitamin A: 261rae
  • Vitamin C: 17mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin : 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 2563mcg
  • Biotin: 3mcg
  • Cholin: 4mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 8g
  • Disaccharide: 1g
  • Fluorid: 1mg
  • Folat Dfe: 86mcg
  • Folat Lebensmittel: 86mcg
  • Gramm Gewicht: 473g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 6mcg
  • Monosaccharide: 2g
  • Mono Fett: 6g
  • Niacin Äquivalente: 3mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Sonstiges: 13carbsg Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 8mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 2g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 8mcg
  • Wasser: 384g

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