Pflaumensauce

Pflaumensauce
Gesamtzeit45 Minuten ZutatenServing Size Zutaten 3 Tassen gewürfelte Pflaumen (ab etwa 4 großen Pflaumen) 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 4 Esslöffel Reisessig 2 Esslöffel Worcestershiresauce 1 1/2 Teelöffel rote Pfefferschoten 1/2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver 1/4 Teelöffel Salz Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Anfahrt Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf vermischen.

Gesamtzeit45 Minuten ZutatenServing Size

Zutaten

  • 3 Tassen gewürfelte Pflaumen (ab etwa 4 großen Pflaumen)
  • 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 4 Esslöffel Reisessig
  • 2 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 1 1/2 Teelöffel rote Pfefferschoten
  • 1/2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Anfahrt

  1. Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf vermischen. Bei starker Hitze aufkochen lassen. Senken Sie die Hitze auf mittlere Höhe und kochen Sie für 10 bis 12 Minuten, häufig rührend, bis die Pflaumen sehr weich sind.
  2. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Die Mischung in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist. In einen Behälter gießen und vollständig abkühlen lassen, bevor abgedeckt und gekühlt wird. Diese Soße bleibt ca. 5 Tage im Kühlschrank.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 23kcal
  • Kalorien aus Fett: 1kcal
  • Kalorien aus Satfett: 0kcal
  • Fett: 0g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 6 g
  • Natrium: 76 mg
  • Protein: 0 g
  • Eisen: 0 mg
  • Zink: 0 mg
  • Calcium: 7 mg
  • Magnesium: 4 mg
  • Kalium: 96 mg
  • Phosphor: 10 mg
  • Vitamin A Carotinoid: 24re
  • Vitamin A: 238iu
  • Vitamin A: 12rae
  • Vitamin C: 5mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 0mg
  • Beta Carotin: 129mcg
  • Cholin: 1mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Disaccharide: 1g
  • Folat Dfe: 3mcg
  • Folat Lebensmittel: 3mcg
  • Gramm Gewicht: 51g
  • Monosaccharide: 3g
  • Mono Fett: 0g
  • Niacin Äquivalente: 0mg
  • Andere: 1carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Selen: 0mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin K: 3mcg
  • Wasser : 39g

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