Pochierter Lachs mit gedünstetem Gemüse

Pochierter Lachs mit gedünstetem Gemüse
Total Zeit25 Minuten Zutaten4 CountServing Größe Zutaten 1 Lachsfilet 1 Stangensellerie, gewürfelt Prise Zitronenpfeffer sortiertes rohes Gemüse Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Anfahrt Zubereitung: 10 MinutenKochen: 15 Minuten Geben Sie Lachsfilet, Sellerie und Zitronenpfeffer in einen Topf, der mit ausreichend Wasser gefüllt ist, um den Fisch vollständig zu bedecken.

total Zeit25 Minuten Zutaten4 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 Lachsfilet
  • 1 Stangensellerie, gewürfelt
  • Prise Zitronenpfeffer
  • sortiertes rohes Gemüse
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Anfahrt

Zubereitung: 10 MinutenKochen: 15 Minuten
  1. Geben Sie Lachsfilet, Sellerie und Zitronenpfeffer in einen Topf, der mit ausreichend Wasser gefüllt ist, um den Fisch vollständig zu bedecken. (Füllen Sie den Topf nicht mehr als nötig.) Bringen Sie das Wasser langsam zum Kochen und lassen Sie es etwa 10 Minuten lang weitergehen oder bis der dickste Teil des Fisches fertig ist. Entfernen Sie den Lachs mit einem Spatel, drehen Sie ihn vorsichtig um und kratzen Sie die Haut von der Unterseite ab. Zur gleichen Zeit in einem separaten Topf etwas gemischtes Gemüse dünsten. Ich benutze einen Metalldampfer, der auf dem Boden des Topfes sitzt. Füllen Sie es mit etwa einem Zoll Wasser, lassen Sie das Gemüse hinein, bringen Sie das Wasser zum Kochen und bedecken Sie den Topf für 3 bis 5 Minuten.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 404kcal
  • Kalorien von Fett: 169kcal
  • Kalorien von Satfat: 34kcal
  • Fett: 19g
  • Gesamt Zucker: 8g
  • Kohlenhydrate : 18g
  • Gesättigtes Fett: 4g
  • Cholesterin: 100mg
  • Natrium: 160mg
  • Protein: 42g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 110mg
  • Magnesium: 69mg
  • Kalium: 1599mg
  • Phosphor: 490mg
  • Vitamin A Carotinoid: 173re
  • Vitamin A: 1821iu
  • Vitamin A: 112rae
  • Vitamin A Retinol: 26re
  • Vitamin C: 68mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 16mg
  • Vitamin B12: 5mcg
  • Vitamin D IE: 13iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 1020mcg
  • Biotin: 20mcg
  • Cholin: 12mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 7g
  • Folat Dfe: 82mcg
  • Folat Lebensmittel : 82mcg
  • Gramm Gewicht: 544g
  • Jod: 2mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 7mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 7g
  • Niacin Äquivalente: 23mg
  • Omega3 Fettsäure: 3g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Andere: 2carbsg
  • Pantothensäure: 4mg
  • Poly Fett: 7g
  • Selen: 69mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 16mcg
  • Wasser: 462g

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