Porchetta-Art Schweinelende mit weißen Bohnen

Porchetta-Art Schweinelende mit weißen Bohnen
Diese italienisch inspirierte Rezeptlinse hat einen tiefen, reichhaltigen Geschmack zu einem mager geschnittenen Schweinefleisch. Gesamtzeit55 MinutenZutatenServing Size Zutaten 3 Knoblauchzehen, gehackt Geriebene Schale von 2 Orangen 1 EL Fenchelsamen 1 1/2 EL gehackter frischer Rosmarin 1 EL Olivenöl Salz und frisch gerissener Pfeffer nach Geschmack 1 Schweinelende (vorzugsweise 2 kg), vorzugsweise mit einer dünnen Schicht Fett, die noch vorhanden ist 2 Dosen Cannellini-Bohnen (auch große nörd

Diese italienisch inspirierte Rezeptlinse hat einen tiefen, reichhaltigen Geschmack zu einem mager geschnittenen Schweinefleisch.

Gesamtzeit55 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • Geriebene Schale von 2 Orangen
  • 1 EL Fenchelsamen
  • 1 1/2 EL gehackter frischer Rosmarin
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und frisch gerissener Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Schweinelende (vorzugsweise 2 kg), vorzugsweise mit einer dünnen Schicht Fett, die noch vorhanden ist
  • 2 Dosen Cannellini-Bohnen (auch große nördliche oder weiße Bohnen genannt), drained
  • Saft einer Zitrone
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Den Ofen auf 450 ° F vorheizen. Auf einem Schneidebrett Knoblauch, Orangenschale, Fenchelsamen und 1 Esslöffel Rosmarin vermischen. Zerhacke die Mischung, bis sie eine Paste bildet. Schöpfen Sie es in eine kleine Schüssel und fügen Sie das Öl hinzu.
  2. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit der Paste einreiben. (Wenn Sie möchten, können Sie es vor dem Kochen bis zu 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.) Legen Sie das Schweinefleisch in eine Bratpfanne und backen Sie, bis ein Thermometer in der Mitte 160 ° F, 25 bis 30 Minuten anzeigt.
  3. Das Fleisch herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
  4. In einem Topf die Bohnen, den Zitronensaft und den restlichen Rosmarin erhitzen, bis sie durchgewärmt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit den Bohnen servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 313kcal
  • Kalorien aus Fett: 74kcal
  • Kalorien aus Satfett: 19kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 0g
  • Kohlenhydrate : 21 g
  • Gesättigtes Fett: 2 g
  • Cholesterin: 98 mg
  • Natrium: 216 mg
  • Protein: 37 g
  • Calcium: 70 mg
  • Magnesium: 47 mg
  • Kalium: 635 mg
  • Ballaststoffe : 6g
  • Folat Dfe: 2mcg
  • Mono Fett: 4g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 14carbsg
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Faser: 0g
  • Transfettsäure : 0g

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