Schweinefilet mit Gemüse

Schweinefilet mit Gemüse
Gesamt Zeit55 MinutenZutaten14 CountServing Size Zutaten 1 Pfund kleine rote Kartoffeln, geschnitten in 1 "dicke Keile 3 große Karotten, in 1 Stücke geschnitten 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale 2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert Rosmarinzweige zum Garnieren 1 Teelöffel Fenchelsamen, zerdrückt 3/4 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel Salz 1 Pfund Schweinefilet 1 Teelöffel natives Olivenöl extra 1 Esslöffel extra -virgin olive oil 4 mittelgroße Zwetschgentomaten, je

Gesamt Zeit55 MinutenZutaten14 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Pfund kleine rote Kartoffeln, geschnitten in 1 "dicke Keile
  • 3 große Karotten, in 1 Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
  • 2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
  • Rosmarinzweige zum Garnieren
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen, zerdrückt
  • 3/4 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Pfund Schweinefilet
  • 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel extra -virgin olive oil
  • 4 mittelgroße Zwetschgentomaten, jeweils in 4 Keile geschnitten
  • 1 Zwiebel, in 1/2 "dicke Keile geschnitten
  • 1/3 Tasse Hühnerbrühe
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 20 MinutenKochen: 30 Minuten
  1. Den Ofen auf 450 ° F vorheizen.
  2. Eine Bratpfanne mit dem Garen bestreichen spray.
  3. Stellen Sie einen Dampfgarer in einen großen Topf mit 1/2 "Wasser. Die Kartoffeln und Karotten in den Dampfgarer geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere, decken ab und kochen für 5 Minuten oder bis die Kartoffeln gerade zart sind. Von der Hitze nehmen.
  4. Inzwischen in einer großen Schüssel die Zitronenschale, getrockneten Rosmarin, Fenchel, Pfeffer und Salz mischen. Reiben Sie das Schweinefleisch mit 2 Teelöffel der Kräutermischung. Legen Sie das Schweinefleisch in die Mitte der vorbereiteten Bratpfanne und träufeln Sie mit 1 Teelöffel
  5. Öl. Fügen Sie die Kartoffeln und Karotten, Tomaten und Zwiebeln zu der Kräutermischung hinzu, die in der Schüssel verbleibt. Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Öl hinzu und werfen Sie es gut um. Das Gemüse um den Braten legen. Das Gemüse mit der Brühe beträufeln. 30 Minuten lang rösten, oder bis ein Thermometer in der Mitte erreicht 155 ° F, die Säfte laufen klar, und das Gemüse ist zart und leicht an den Rändern gebräunt.
  6. Legen Sie das Schweinefleisch Ona Schneidebrett und lassen Sie für 5 Minuten stehen. Schneiden Sie das Schweinefleisch auf die Diagonale und legen Sie es auf eine Platte mit dem Gemüse. Mit den Pansäften beträufeln und mit Rosmarinzweigen garnieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 308kcal
  • Kalorien aus Fett: 83kcal
  • Kalorien aus Satfett: 19kcal
  • Fett: 9g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 29g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 74mg
  • Natrium: 474mg
  • Protein: 28g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium: 65mg
  • Magnesium: 75mg
  • Kalium: 1313mg
  • Phosphor: 371mg
  • Vitamin A Carotinoid: 963re
  • Vitamin A: 9631iu
  • Vitamin A: 484rae
  • Vitamin A Retinol: 2re
  • Vitamin C: 26mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 7mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Beta-Carotin: 4758mcg
  • Biotin: 10mcg
  • Cholin: 29mg
  • Chrom: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Disaccharide: 3g
  • Fluorid: 4mg
  • Folat Dfe: 53mcg
  • Folsäure Lebensmittel: 53mcg
  • Gramm Gewicht: 396g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 7mcg
  • Monosaccharide: 4g
  • Mono Fett: 6g
  • Niacin Equivalents: 13mg
  • Omega3 Fett Aci d: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 17carbsg
  • Pantothensäure: 2mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 34mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 16mcg
  • Wasser: 326g

Lassen Sie Ihren Kommentar