Portobello "Cheesesteak"

Portobello
Probieren Sie eine fleischige (aber vegetarische) Variante des klassischen Philly Sandwiches Gesamtzeit22 MinutenRegimentServing Size Zutaten 1 EL Rapsöl oder Olivenöl 2 Portobello-Pilze (6 "Durchmesser ), vorbereitet (siehe "Prep School") und in Scheiben geschnitten 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten 1 EL natriumarme Sojasauce 1 EL Worcestersauce Salz und Pfeffer 4 Scheiben Provolone Käse 4 Vollkorn Hoagie Brötchen Dieses Re

Probieren Sie eine fleischige (aber vegetarische) Variante des klassischen Philly Sandwiches

Gesamtzeit22 MinutenRegimentServing Size

Zutaten

  • 1 EL Rapsöl oder Olivenöl
  • 2 Portobello-Pilze (6 "Durchmesser ), vorbereitet (siehe "Prep School") und in Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 EL natriumarme Sojasauce
  • 1 EL Worcestersauce
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Scheiben Provolone Käse
  • 4 Vollkorn Hoagie Brötchen
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Eine große Bratpfanne auf mittlerer Höhe erhitzen, die Hälfte des Öls hinzugeben, die Pfanne gleichmäßig schwenken, dann die Portobello-Scheiben hinzufügen und unter gelegentlichem Umrühren etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis sie gut karamellisiert sind auf einen Teller.
  2. Erhitze das restliche Öl in die gleiche Pfanne geben und die Zwiebel und die Paprika hinzufügen. Sautieren, bis das Gemüse etwa 8 Minuten braun geworden ist. Die Pilze in die Pfanne geben und die Sojasauce und Worcestershire einrühren. Kochen Sie, bis das Gemüse den größten Teil der Flüssigkeit absorbiert hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne von der Hitze nehmen.
  3. Das Gemüse in vier Pfännchen teilen und mit einem Stück Käse belegen. Nachdem der Käse ein wenig geschmolzen ist, mit einem Spatel das Gemüse in die Rollen stecken.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 341kcal
  • Kalorien aus Fett: 126kcal
  • Kalorien aus Satfett: 52kcal
  • Fett: 14g
  • Gesamt Zucker: 9g
  • Kohlenhydrate : 42g
  • Gesättigtes Fett: 6g
  • Cholesterin: 19mg
  • Natrium: 809mg
  • Protein: 15g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 4g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium : 298mg
  • Magnesium: 72mg
  • Kalium: 565mg
  • Phosphor: 307mg
  • Vitamin A Carotinoid: 97re
  • Vitamin A: 1182iu
  • Vitamin A: 113rae
  • Vitamin A: 161re
  • Vitamin A Retinol: 64re
  • Vitamin C: 41mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 5mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 6iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 2mg
  • Alanin: 0g
  • Alpha-Carotin: 6mcg
  • Arginin: 1g
  • Asche: 4g
  • Aspartat: 1g
  • Beta-Carotin Equiv: 581mcg
  • Beta-Carotin: 505mcg
  • Biotin: 6mcg
  • Bor: 38 mcg
  • Butter: 0 g
  • Capric: 0g
  • Caprioc: 0g
  • Caprylsäure: 0g
  • Chlorid: 249mg
  • Cholin: 25mg
  • Chrom: 2mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Cryptoxanthin: 146mcg
  • Cystin: 0g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Disaccharide: 0g
  • Austausch: 1fat
  • Austausch: 2starch
  • Austausch: 1 Gemüse
  • Folat Dfe: 51mcg
  • Folat Lebensmittel: 51mcg
  • Folat : 51mcg
  • Fructose: 1g
  • Glucose: 1g
  • Glutamat: 4g
  • Glycin: 0g
  • Gramm Gewicht: 204g
  • Histidin: 0g
  • Jod: 14mcg
  • Isoleucin: 1g
  • Kilojoule: 1425kj
  • Lauric: 0g
  • Leucin: 1g
  • Linolsäure: 2g
  • Linolensäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 93mcg
  • Lysin: 1g
  • Mangan: 2mg
  • Methionin: 0g
  • Molybdän: 4mcg
  • Monosaccharide: 2g
  • Mono Fett: 5g
  • Myristic: 1g
  • Netto Kohlenhydrate: 35g
  • Niacin Äquivalente: 8mg
  • Ölsäure: 5g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 25carbsg
  • Palmitin: 3g
  • Palmitol: 0g
  • Pantothensäure: 1mg
  • Phenylalanin: 1g
  • Poly Fett: 2g
  • Prolin: 1g
  • Selen: 42mcg
  • S Erin: 1g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Stearinsäure: 1g
  • Sucrose: 0g
  • Threonin: 0g
  • Tryptophan: 0g
  • Tyrosin: 1g
  • Valin: 1g
  • Vitamin B6: 0 mg
  • Vitamin K: 6 μg
  • Wasser: 129 g

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