Rot, schwarz und gelb Salsa

Rot, schwarz und gelb Salsa
Diese helle, farbenfrohe Salsa bezieht ihre Faserkraft aus schwarzen Bohnen. Ein Hauch von frischem Ingwer fügt ein wenig Wärme hinzu. Servieren mit gewürzten Süßkartoffelchips oder gebackenen Pita Dreiecken mit gemahlenem rotem Pfeffer. Gesamtzeit40 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 große reife Mango 1 Dose (15-16 Unzen) schwarze Bohnen, gespült und abgetropft 1 große rote Paprika, gehackt 1/4 Tasse grob gehackter frischer Koriander 1/4 Tasse gehackte süße rote oder weiße Zwiebel 3 Esslöffel

Diese helle, farbenfrohe Salsa bezieht ihre Faserkraft aus schwarzen Bohnen. Ein Hauch von frischem Ingwer fügt ein wenig Wärme hinzu. Servieren mit gewürzten Süßkartoffelchips oder gebackenen Pita Dreiecken mit gemahlenem rotem Pfeffer.

Gesamtzeit40 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 große reife Mango
  • 1 Dose (15-16 Unzen) schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
  • 1 große rote Paprika, gehackt
  • 1/4 Tasse grob gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Tasse gehackte süße rote oder weiße Zwiebel
  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1/2 Teelöffel fein gerieben geschält frisch Ingwer
  • Prise Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Mit einem Gemüseschäler die Schale von der Mango entfernen. Die Frucht von der flachen Grube abschneiden und grob hacken. In eine mittelgroße Schüssel geben.
  2. Fügen Sie die Bohnen, Pfeffer, Koriander, Zwiebel, Zitronensaft, Öl, Honig, Ingwer und Salz hinzu. Rühre vorsichtig um zu mischen. Abdecken und vor dem Servieren 30 Minuten stehen lassen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 59kcal
  • Kalorien aus Fett: 12kcal
  • Kalorien aus Satfett: 2kcal
  • Fett: 1g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 11g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0g
  • Natrium: 131mg
  • Protein: 2g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 14mg
  • Magnesium : 4mg
  • Kalium: 68mg
  • Phosphor: 7mg
  • Vitamin A Carotinoid: 58re
  • Vitamin A: 583iu
  • Vitamin A: 29rae
  • Vitamin A: 58re
  • Vitamin C: 24mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alpha-Carotin: 6mcg
  • Beta-Carotin Äquivalent: 350 mcg
  • Beta-Karotin: 312 mcg
  • Biotin: 0 mcg
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Folat Dfe: 10 mcg
  • Folat Lebensmittel: 10 mcg
  • Folat: 10 mcg
  • Gramm Gewicht: 75g
  • Jod: 0mcg
  • Mono Fett: 1g
  • Niacin Äquivalente: 0mg
  • Poly Fett: 0g
  • Selen: 0mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 0 mg
  • Vitamin K: 3 mcg
  • Wasser: 34 g

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