Rote Linsensuppe

Rote Linsensuppe
Gesamtzeit50 MinutenZutaten13 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Rapsöl 3 große Karotten, gehackt 3 Rips Sellerie, gehackt 1 Zwiebel, gehackt 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Tasse rote Linsen 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel 1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer 2 Dosen (je 14,5 Unzen) fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe 1 Tasse Wasser 3/4 Tasse Zitronensaft 3/4 Tasse lose gepackter frischer Koriander Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now R

Gesamtzeit50 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 3 große Karotten, gehackt
  • 3 Rips Sellerie, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse rote Linsen
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
  • 2 Dosen (je 14,5 Unzen) fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Wasser
  • 3/4 Tasse Zitronensaft
  • 3/4 Tasse lose gepackter frischer Koriander
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 40 Minuten
  1. Einen großen Kochtopf mit Kochspray bestreichen. Fügen Sie das Öl hinzu und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Karotten, Sellerie, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch unterrühren. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren für 10 Minuten oder bis sie weich sind. Fügen Sie die Linsen, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzu. 1 Minute kochen lassen. Brühe und Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. Bedecke und reduziere die Hitze auf mittel-niedrig.
  2. 30 Minuten kochen oder bis die Linsen weich sind. Von der Hitze nehmen. Arbeiten Sie in Chargen, übertragen Sie die Mischung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mischen oder verarbeiten Sie es für 2 Minuten oder bis es glatt ist. Gib die Mischung in den Topf zurück. Zitronensaft und Koriander unterrühren. Kochen Sie bei mittlerer Hitze für 2 Minuten, oder bis nur durchgeheizt.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 291kcal
  • Kalorien aus Fett: 44kcal
  • Kalorien aus Satfett: 3kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 11g
  • Kohlenhydrate : 48g
  • Gesättigte Fette: 0g
  • Natrium: 812mg
  • Protein: 18g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 4mg
  • Calcium: 70mg
  • Magnesium: 14mg
  • Kalium : 691mg
  • Vitamin A Carotinoid: 48re
  • Vitamin A: 481iu
  • Vitamin C: 26mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Ballaststoffe: 11g
  • Folat Dfe: 31mcg
  • Gramm Gewicht: 645g
  • Mono Fett: 2g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Wasser: 181g

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