Reich und cremig Krautsalat

Reich und cremig Krautsalat
In diesem fettarmen Krautsalat finden Sie keine Mayonnaise. Wir nahmen das Fett heraus, aber ließen die reiche und cremige Textur mit einer Mischung aus fettarmer Naturjoghurt und fettarmer saurer Sahne. Gesamtzeit1 Stunde 5 MinutenZutaten14 CountServing Size Zutaten 12 Unzen Grünkohl, fein geschreddert 12 Unzen Rotkraut, fein geschreddert 2 mittelgroße Karotten, grob geschrotet 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln 1/2 Tasse fettarmer Naturjoghurt 1/4 Tasse fettfreie Sauerrahm 2 Esslöffel gehack

In diesem fettarmen Krautsalat finden Sie keine Mayonnaise. Wir nahmen das Fett heraus, aber ließen die reiche und cremige Textur mit einer Mischung aus fettarmer Naturjoghurt und fettarmer saurer Sahne.

Gesamtzeit1 Stunde 5 MinutenZutaten14 CountServing Size

Zutaten

  • 12 Unzen Grünkohl, fein geschreddert
  • 12 Unzen Rotkraut, fein geschreddert
  • 2 mittelgroße Karotten, grob geschrotet
  • 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Tasse fettarmer Naturjoghurt
  • 1/4 Tasse fettfreie Sauerrahm
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Teelöffel Gurkenrelish
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 / 4 Teelöffel Dijonsenf
  • 1/4 Teelöffel Dill, Sellerie oder Kümmel
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Paprika
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Zubereitung: 5 MinutenKoch: 60 Minuten
  1. Kombiniere in einer großen Schüssel den Grünkohl, Rotkohl, Karotten und Schalotten.
  2. Joghurt, Sauerrahm, Schnittlauch, Essig, Relish, Honig, Senf, Dill oder Sellerie oder Kümmel und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. In die Kohlmischung geben und gut vermischen. Abdecken und mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit dem Paprika bestreuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 98kcal
  • Kalorien aus Fett: 3kcal
  • Kalorien aus Satfett: 1kcal
  • Fett: 0g
  • Gesamt Zucker: 12g
  • Kohlenhydrate : 22g
  • Gesättigtes Fett: 0g
  • Cholesterin: 1mg
  • Natrium: 127mg
  • Protein: 5g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 153mg
  • Magnesium: 31mg
  • Kalium: 495mg
  • Phosphor: 65mg
  • Vitamin A Carotinoid: 640re
  • Vitamin A: 6615iu
  • Vitamin A: 320rae
  • Vitamin C: 86mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin D Iu: 10iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 3265mcg
  • Biotin: 5mcg
  • Cholin: 26mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Disaccharide: 2g
  • Fluorid: 2mg
  • Folat Dfe: 67mcg
  • Folat Lebensmittel: 67mcg
  • Gramm Gewicht: 267g
  • Jod: 0mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 10mcg
  • Monosaccharide: 7g
  • Mono Fett: 0g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Omega6 Fettsäure: 0g < Andere: 4 carbsg
  • Pantothensäure: 0 mg
  • Poly Fett: 0 g
  • Selen: 1 mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1 g
  • Vitamin B6: 0 mg
  • Vitamin K: 132 mcg
  • Wasser : 213g

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