Reicher Schokoladen-Schichtkuchen II

Reicher Schokoladen-Schichtkuchen II
Gesamtzeit1 Stunde 15 MinutenRegionenServing Size Zutaten KUCHEN: 1 1/2 Tassen Vollkornmehl 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver 1 Esslöffel Instant-Espressopulver 1 Teelöffel Backsoda 8 Esslöffel Butter, erweicht 1 Tasse Zucker 1 Ei 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1/2 Tasse fettarme Buttermilch 1/2 Tasse heißes Leitungswasser FROST: 1 1 / 2 Tassen Zucker 1/4 Tasse Wasser 3 Eiweiß, bei Raumtemperatur 1 Teelöffel Weinstein 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy

Gesamtzeit1 Stunde 15 MinutenRegionenServing Size

Zutaten

  • KUCHEN:
  • 1 1/2 Tassen Vollkornmehl
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Esslöffel Instant-Espressopulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 8 Esslöffel Butter, erweicht
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse fettarme Buttermilch
  • 1/2 Tasse heißes Leitungswasser
  • FROST:
  • 1 1 / 2 Tassen Zucker
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 3 Eiweiß, bei Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel Weinstein
  • 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Um den Kuchen zu backen: Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Zwei 8 "runde Kuchenformen mit Kochspray bestreichen.
  2. Mehl, Kakaopulver, Espressopulver und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel mischen.
  3. Butter und Zucker in eine große Schüssel geben bei mittlerer Geschwindigkeit 3 ​​Minuten schlagen, oder bis cremig, Ei und Vanilleextrakt zugeben und bei niedriger Geschwindigkeit cremig schlagen.
  4. Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit ein Drittel der Mehlmischung und die Buttermilch einschlagen. Die restliche Mehlmischung und das Wasser zur Hälfte schütteln, die restliche Mehlmischung einrühren und in die vorbereiteten Pfannen gießen.
  5. 25 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingelegtes Holzstäbchen sauber herauskommt 10 Minuten lang von den Pfännchen nehmen und auf den Rost stellen, um vollständig abzukühlen.
  6. Um den Zuckerguss zu machen: Zucker, Wasser, Eiweiß und Weinstein in die Spitze eines Doppelkochers mischen Topf mit kochendem Wasser: Mit sauberen Rührstäbchen und Mixer auf hoher Geschwindigkeit 5 Minuten schlagen oder bis sich weiche Spitzen bilden und schlagen Sie für 4 Minuten, oder bis die Mischung dick und glänzend ist und 160 ° F auf einem Sofortlesethermometer registriert. Von der Hitze nehmen.
  7. Das Kakaopulver über die Glasur sieben und vorsichtig unterrühren. Abkühlen lassen, ca. 20 Minuten.
  8. 1 abgekühlte Kuchenschicht auf eine Servierplatte geben. Verbreiten Sie die Oberseite gleichmäßig mit Zuckerguss. Mit der restlichen Tortenschicht bestreichen und die Platte mit Zuckerguss bestreichen. Verbreiten Sie den restlichen Zuckerguss über die Seiten.

Nährwertangaben

  • Gesamt-Zuckergehalt: 32g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Natrium: 144mg
  • Protein: 3g
  • Magnesium: 23mg
  • Kalium: 154mg
  • Mono Fett: 2g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Sonstiges: 7carbsg
  • Poly Fett: 0g
  • Trans Fettsäure: 0g

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