Rigatoni mit sardischer Bratwurstsoße

Rigatoni mit sardischer Bratwurstsoße
Große, rohrförmige Teigwaren wie Rigatoni eignen sich gut für eine dickere Pastasauce. Das gleichzeitige Kochen von Truthahn, Zwiebeln und Paprika macht zusätzliches Öl überflüssig. Wenn Sie es vorziehen, im Laden gekaufte Marinara zu verwenden, kochen Sie den Truthahn und das Gemüse stattdessen in 1/4 Tasse Olivenöl.

Große, rohrförmige Teigwaren wie Rigatoni eignen sich gut für eine dickere Pastasauce. Das gleichzeitige Kochen von Truthahn, Zwiebeln und Paprika macht zusätzliches Öl überflüssig. Wenn Sie es vorziehen, im Laden gekaufte Marinara zu verwenden, kochen Sie den Truthahn und das Gemüse stattdessen in 1/4 Tasse Olivenöl. Kaufen Sie eine Marke, die wenig Natrium enthält und keinen Zucker enthält.

Gesamtzeit30 MinutenZutaten6 CountServing Size

Zutaten

  • 4 Unzen Rigatoni, vorzugsweise Vollkorn
  • 1/2 Pfund mager süß
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 rot Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 4 Tassen Marinara Sauce
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. Bereiten Sie die Rigatoni nach den Anweisungen des Pakets vor. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Wurst, Knoblauch, Zwiebel und Pfeffer für 5 Minuten oder bis die Wurst durchgegart ist. Die Sauce einrühren und zum Kochen bringen. Kochen Sie für 15 Minuten oder bis sich die Aromen vermischen.
  3. Werfen Sie die reservierte Pasta kurz vor dem Servieren mit der Marinara Sauce.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 359kcal
  • Kalorien aus Fett: 99kcal
  • Kalorien aus Satfett: 24kcal
  • Fett: 11g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 49g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Cholesterin: 30mg
  • Natrium: 1564mg
  • Protein: 16g
  • Eisen: 8mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 88mg
  • Magnesium: 63mg
  • Kalium: 1070mg
  • Phosphor: 203mg
  • Vitamin A Carotinoid: 189re
  • Vitamin A: 1951iu
  • Vitamin A: 119rae
  • Vitamin A Retinol: 24re
  • Vitamin C: 78mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 5mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 4iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 4mg
  • Beta-Carotin: 1040mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Cholin: 3mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 8g
  • Disaccharide: 0g
  • Fluorid: 0mg
  • Folat Dfe: 49mcg
  • Folat Lebensmittel: 24mcg
  • Gramm Gewicht: 394g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 3mcg
  • Monosaccharide: 2g
  • Mono Fett : 4g
  • Niacin Äquivalent s: 7mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Andere: 19carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 3g
  • Selen: 16mcg
  • Vitamin B6 : 1mg
  • Vitamin K: 2mcg
  • Wasser: 312g

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