Geröstete Topinambur

Geröstete Topinambur
Komische, aber Topinambur, stammen nicht aus Jerusalem und sind keine Artischocken. Sie sind kleine Knollen, die knorrigen Kartoffeln ähneln. Auch als Sunchoke bezeichnet, haben sie einen nussigen Geschmack, wenn sie gekocht werden. Gesamtzeit55 MinutenZutaten5 CountServing Size Zutaten 1 Pfund Topinambur, gut geschrubbt 2 Esslöffel Olivenöl 1 Zweig frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrocknet 2 Lorbeerblätter Salz Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vorberei

Komische, aber Topinambur, stammen nicht aus Jerusalem und sind keine Artischocken. Sie sind kleine Knollen, die knorrigen Kartoffeln ähneln. Auch als Sunchoke bezeichnet, haben sie einen nussigen Geschmack, wenn sie gekocht werden.

Gesamtzeit55 MinutenZutaten5 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Pfund Topinambur, gut geschrubbt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zweig frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrocknet
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 45 Minuten
  1. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen.
  2. In einem großen Bräter die Topinambur mit Öl, Thymian und Lorbeerblättern vermischen. Roast für 45 Minuten, gelegentlich werfen, bis sie goldbraun und zart sind. Entsorgen Sie die Lorbeerblätter. Mit Salz abschmecken. Heiß servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 143kcal
  • Kalorien aus Fett: 60kcal
  • Kalorien aus Satfett: 8kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamt Zucker: 11g
  • Kohlenhydrate : 20g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 295mg
  • Protein: 2g
  • Calcium: 19mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 15mcg
  • Mono Fett: 5g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 7carbsg
  • Poly Fett: 1g

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