Gerösteter Roter Pfeffer Hummus mit Koriander

Gerösteter Roter Pfeffer Hummus mit Koriander
Gesamtzeit 4 Stunden 30 MinutenRohstoffe8 CountServing Size Zutaten 2 rote Paprika 4 große Knoblauchzehen, ungeschält 1 Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft 2 Esslöffel Tahini 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel milde scharfe Pfeffersauce 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander verschiedene Gemüsesticks zum Tauchen Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten Den Broiler vorheizen.

Gesamtzeit 4 Stunden 30 MinutenRohstoffe8 CountServing Size

Zutaten

  • 2 rote Paprika
  • 4 große Knoblauchzehen, ungeschält
  • 1 Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft
  • 2 Esslöffel Tahini
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel milde scharfe Pfeffersauce
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • verschiedene Gemüsesticks zum Tauchen
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. Den Broiler vorheizen. Die Paprika auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. Wickeln Sie den Knoblauch in Folie und legen Sie auf das Blatt. Braten Sie die Paprika 6 "von der Wärmequelle für 15 bis 20 Minuten, gelegentlich drehen oder bis verkohlt auf allen Seiten. Grillen Sie den Knoblauch für 15 Minuten. Legen Sie die Paprika in eine versiegelte Papiertüte und lassen Sie für 10 Minuten stehen.
  2. Wenn es kühl genug ist, schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in einer Küchenmaschine fein. Wenn die Paprika kühl genug ist, schälen, entkernen und säen Sie sie. Fügen Sie die Paprika, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Pfeffersauce in den Pürierstab geben und glatt verrühren, den Koriander dazugeben und kurz zusammen verarbeiten.
  3. Für den besten Geschmack mindestens 4 Stunden oder bis zu 3 Tage kalt stellen, mit den Gemüsesticks servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 162kcal
  • Kalorien aus Fett: 46kcal
  • Kalorien aus Satfett: 6kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate: 24 g
  • Gesättigtes Fett: 1 g
  • Natrium: 330 mg
  • Protein: 6 g
  • Calcium: 46 mg
  • Magnesium: 38 mg
  • Kalium: 325 mg
  • Ballaststoffe: 5 g
  • Folat Dfe : 88mcg
  • Mono Fa t: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 1carbsg
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g

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