Gerösteter und gerösteter Kartoffelsalat

Gerösteter und gerösteter Kartoffelsalat
Kartoffelfans werden über dieses Gebräu ohnmächtig werden. Es gibt mildem Mayonnaise Kartoffelsalat etwas harte Konkurrenz. Gesamtzeit55 MinutenZutaten9 CountServing Größe Zutaten 1 Pfund Süßkartoffeln, geschält und in 1 "Stücke geschnitten 1 Pfund Russet Kartoffeln, geschält und in 1" Stücke geschnitten 2 Esslöffel Olivenöl 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1/2 Tasse geschnittene Vidalia oder andere süße Zwiebel 1 Esslöffel Weißweinessig 2 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Dijonsenf 1/2 Teelöf

Kartoffelfans werden über dieses Gebräu ohnmächtig werden. Es gibt mildem Mayonnaise Kartoffelsalat etwas harte Konkurrenz.

Gesamtzeit55 MinutenZutaten9 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 Pfund Süßkartoffeln, geschält und in 1 "Stücke geschnitten
  • 1 Pfund Russet Kartoffeln, geschält und in 1" Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1/2 Tasse geschnittene Vidalia oder andere süße Zwiebel
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Dijonsenf
  • 1/2 Teelöffel Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 40 Minuten
  1. Den Ofen auf 425 ° F vorheizen. Ein großes Backblech mit Kochspray bestreichen; beiseite legen.
  2. In einer großen Schüssel die Süßkartoffeln und die rostbraunen Kartoffeln kombinieren. Fügen Sie 2 Teelöffel Öl und Tosswell hinzu. Die Mischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Kartoffeln etwa 25 Minuten leicht braun werden.
  3. In der Zwischenzeit den Pfeffer und die Zwiebel mit 1 Teelöffel Öl vermischen. In die Kartoffelmischung einrühren und 12 bis 15 Minuten oder bis die Kartoffeln und das Gemüse weich sind. Transfer in eine große Schüssel.
  4. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den restlichen 1 Esslöffel Öl, Essig, Zucker, Senf und Salz. Die warme Kartoffelmischung darübergießen und gut vermischen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 173kcal
  • Kalorien von Fett: 41kcal
  • Kalorien von Satfat: 6kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 31g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Natrium: 251mg
  • Protein: 3g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 26mg
  • Magnesium : 21mg
  • Kalium: 633mg
  • Phosphor: 51mg
  • Vitamin A Carotinoid: 411re
  • Vitamin A: 4111iu
  • Vitamin A: 206rae
  • Vitamin A: 411re
  • Vitamin C: 41mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alpha-Carotin: 4mcg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 2466mcg
  • Beta-Carotin: 7998mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 4g
  • Folat Dfe: 22mcg
  • Folat Lebensmittel: 22mcg
  • Folat: 22mcg
  • Gramm Gewicht: 194g
  • Jod: 1mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Poly Fett: 1 g
  • Selen: 0 mcg
  • Stärke: 12g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 5mcg
  • Wasser: 151g

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