Rosmarin Brathähnchen

Rosmarin Brathähnchen
Gesamtzeit1 Stunde 30 MinutenBestandteileServing Size Zutaten 1 Brathühnchen Hähnchen (3 Pfund) 3 Teelöffel getrockneter Rosmarin, gemahlen 1/4 Teelöffel Salz 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten 1 kleine Zwiebel, gehackt 2 Dosen (14 1/2 je Unzen) fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe 1 EL Maisstärke 1/3 Tasse Madeirawein oder alkoholfreier Weißwein Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Den Ofen auf 450 ° F vorheizen.

Gesamtzeit1 Stunde 30 MinutenBestandteileServing Size

Zutaten

  • 1 Brathühnchen Hähnchen (3 Pfund)
  • 3 Teelöffel getrockneter Rosmarin, gemahlen
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 2 Dosen (14 1/2 je Unzen) fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 EL Maisstärke
  • 1/3 Tasse Madeirawein oder alkoholfreier Weißwein
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

  1. Den Ofen auf 450 ° F vorheizen. Bräter und Bräter mit Antihaftspray beschichten.
  2. Das Huhn waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. (Die Innereien für eine andere Verwendung reservieren.) Die Kavität mit 1 Teelöffel Rosmarin und Salz würzen. Legen Sie die Zitrone in den Hohlraum. Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach oben auf den vorbereiteten Bräter. Reiben Sie 1 Teelöffel des restlichen Rosmarins über das Brustfleisch unter die Haut des Huhns. Streue die Zwiebel um den Topfboden. Gießen Sie 1 Dose Brühe hinein.
  3. Braten Sie das Huhn für 20 Minuten und gießen Sie mit der Pfanne Säfte. Senken Sie die Hitze auf 350 ° F. Braten, alle 15 Minuten, für 45 bis 50 Minuten, oder bis ein Thermometer in einer Brust eingeführt registriert 180 ° F und die Säfte laufen klar. Das Hähnchen auf ein Schneidebrett geben und locker mit Folie abdecken.
  4. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit 1/4 Tasse der restlichen Brühe glatt rühren. Beiseite legen.
  5. Stellen Sie den Bräter bei mittlerer Hitze auf die Herdplatte. Fügen Sie den Wein hinzu. Kochen Sie für 2 bis 3 Minuten, Kratzen Sie den Boden der Pfanne, um die brünierten Bits zu entfernen, oder bis auf 1/4 Tasse reduziert. Fügen Sie die restliche Brühe hinzu. Zum Kochen bringen. Entferne das überschüssige Fett und verwerfe es nach oben. Die restliche Maisstärke und den restlichen 1 Teelöffel Rosmarin einfüllen. Unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten garen oder leicht verdicken.
  6. Schnitze das Huhn. Entfernen und entsorgen Sie die Haut vor dem Essen. Mit der Soße servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 167kcal
  • Kalorien aus Fett: 29kcal
  • Kalorien aus Satfett: 8kcal
  • Fett: 3g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 5 g
  • Gesättigtes Fett: 1 g
  • Cholesterin: 75 mg
  • Natrium: 486 mg
  • Protein: 25 g
  • Calcium: 26 mg
  • Magnesium: 31 mg
  • Kalium: 324 mg
  • Ballaststoffe : 1g
  • Folat Dfe: 13mcg
  • Mono Fett: 1g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Sonstiges: 3carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • lösliche Faser : 0g

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