Rosmarin Sweet Potato Wedges

Rosmarin Sweet Potato Wedges
ÜBerspringen Sie die Pommes frites und probieren Sie stattdessen diese Süßkartoffelkeile. Im Ofen gebacken, sind sie mit Beta-Carotin gefüllt und haben weniger Fett als eine gebratene Kartoffel - aber immer noch eine zufriedenstellend knusprige Haut. Gesamtzeit32 MinutenZutaten6 CountServing Size Zutaten 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin oder 2 Teelöffel getrocknet 3 mittelgroße süße Kartoffeln 1 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer Dieses Rezept sta

Überspringen Sie die Pommes frites und probieren Sie stattdessen diese Süßkartoffelkeile. Im Ofen gebacken, sind sie mit Beta-Carotin gefüllt und haben weniger Fett als eine gebratene Kartoffel - aber immer noch eine zufriedenstellend knusprige Haut.

Gesamtzeit32 MinutenZutaten6 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin oder 2 Teelöffel getrocknet
  • 3 mittelgroße süße Kartoffeln
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Zubereitung: 10 MinutenKochen: 22 Minuten
  1. Den Ofen auf 450 ° F vorheizen.
  2. In einem kleinen Topf die Butter mit dem Öl bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Rosmarin einrühren.
  3. Die Süßkartoffeln längs in 1 1/2-Zoll-dicke Keile schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Rosmarin-Mischung beträufeln. Toss sanft.
  4. Legen Sie die Keile auf einem großen Backblech in einer einzigen Schicht, so dass sie sich nicht berühren. Im oberen Drittel des Ofens 20 Minuten backen, einmal wenden oder bis sie weich und leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig vom Blatt entfernen (die Keile sind nach dem Kochen relativ zerbrechlich).

Nährwertangaben

  • Kalorien: 195kcal
  • Kalorien aus Fett: 111kcal
  • Kalorien aus Satfett: 42kcal
  • Kalorien aus Transfat: 2kcal
  • Fett: 13g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Cholesterin: 15mg
  • Natrium: 636mg
  • Protein: 2g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Gramm Gewicht: 114g
  • Mono Fett: 6g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Stärke: 12g
  • Trans Fettsäure: 0g
  • Wasser: 77g

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