Lachs und Maishuhn

Lachs und Maishuhn
Gesamtzeit1 Stunde 5 MinutenZutaten16 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 1 kleine weiße Zwiebel, gehackt 5 Stück natriumarm Putenschinken, gehackt 2 Stangensellerie, gehackt 1 Esslöffel Mehl 1 Teelöffel alte Lorbeergewürz 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer 15 Unzen fettfreie, natriumarme Hühnchen- oder Gemüsebrühe 1 große Backform Kartoffel (etwa 1/2 Pfund), geschält und in Würfel geschnitten 2 Tassen frische Maiskörne

Gesamtzeit1 Stunde 5 MinutenZutaten16 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine weiße Zwiebel, gehackt
  • 5 Stück natriumarm Putenschinken, gehackt
  • 2 Stangensellerie, gehackt
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel alte Lorbeergewürz
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
  • 15 Unzen fettfreie, natriumarme Hühnchen- oder Gemüsebrühe
  • 1 große Backform Kartoffel (etwa 1/2 Pfund), geschält und in Würfel geschnitten
  • 2 Tassen frische Maiskörner oder gefrorene Maiskörner
  • 1 Tasse d-angereicherte fettfreie Milch
  • 2 Lachsfilets, Haut entfernt (ca. 8 Unzen) , geschnitten in 1 "Stücke
  • 2 Esslöffel halb und halb
  • 1/2 Tasse gehackter Schnittlauch
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Richtungen

Vorbereitung: 30 MinutenKochen: 35 Minuten
  1. Stellen Sie einen großen Suppentopf auf mittlerer Hitze. Fügen Sie das Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, Speck und Sellerie. Kochen Sie für 5 bis 6 Minuten, bis die Zwiebel beginnt zu erweichen, aber nicht braun. Fügen Sie das Mehl, Old Bay, Salz, schwarzer Pfeffer und rote Paprika hinzu. Kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten, unter ständigem Rühren, bis das Mehl die Zwiebel bedeckt und beginnt, ohne Bräunung auf dem Boden der Pfanne zu bleiben. Verringern Sie die Hitze zu niedrig.
  2. Fügen Sie die Brühe und Kartoffelwürfel hinzu. Zum Kochen bringen. Abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffelwürfel zart sind. Die Kartoffelwürfel direkt in den Topf geben. Fügen Sie den Mais und die Milch hinzu. 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, oft rühren, bis der Mais weich ist und die Mischung eindickt. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Lachs hinzu. Abdecken und 3 Minuten ruhen lassen, damit der Fisch durchgaren kann. Die Hälfte und die Hälfte einrühren und mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 355kcal
  • Kalorien aus Fett: 135kcal
  • Kalorien aus Satfett: 28kcal
  • Fett: 15g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 34g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Cholesterin: 64mg
  • Natrium: 1051mg
  • Protein: 23g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 2g
  • Eisen: 2mg
  • Calcium: 135mg
  • Magnesium : 64mg
  • Kalium: 893mg
  • Vitamin A Carotinoid: 49re
  • Vitamin A: 634iu
  • Vitamin C: 15mg
  • Vitamin B12: 2mcg
  • Vitamin D Iu: 25iu
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Dha: 1g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Dpa: 0g
  • Epa: 0g
  • Folat Dfe: 68mcg
  • Gramm Gewicht: 435g
  • Mono Fett: 7g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Poly Fett: 4g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Stärke: 10g
  • Wasser: 250g

Lassen Sie Ihren Kommentar