Lachs mit Schneeerbsen

Lachs mit Schneeerbsen
Gesamtzeit40 MinutenZutaten9 CountServing Size Zutaten 4 hautlose Lachsfilets, ca. 1 1/2 "dick (1 Pfund) 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft (ca. 2 Limetten) 2 Teelöffel reduziert-Natrium-Sojasauce 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl 2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten 1 Pfund Zuckerschoten, getrimmt 40 schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vorbereit

Gesamtzeit40 MinutenZutaten9 CountServing Size

Zutaten

  • 4 hautlose Lachsfilets, ca. 1 1/2 "dick (1 Pfund)
  • 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft (ca. 2 Limetten)
  • 2 Teelöffel reduziert-Natrium-Sojasauce
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Pfund Zuckerschoten, getrimmt
  • 40 schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 30 Minuten
  1. Die Filets mit Ingwer und Knoblauch einreiben, einen Dampfgarer mit Kochspray einlegen und arrangieren die Filets im Korb.
  2. 2 "Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Stellen Sie den Dampfgarerkorb in den Topf und decken Sie ihn ab. Koche für 8 Minuten.
  3. Währenddessen den Limettensaft, die Sojasauce, das Sesamöl und die Frühlingszwiebeln in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.
  4. Nachdem der Lachs 8 Minuten gekocht hat, mit den Erbsen belegen und abdecken. Kochen Sie weitere 4 Minuten oder bis der Lachs undurchsichtig ist und die Erbsen knusprig sind.
  5. Die Erbsen auf 4 Tellern anbraten, mit dem Lachs belegen, ein Viertel der Oliven auf jede Portion verteilen und mit der reservierten Sauce beträufeln.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 333kcal
  • Kalorien aus Fett: 176kcal
  • Kalorien aus Satfett: 31kcal
  • Fett: 20g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 13g
  • Gesättigtes Fett: 4g
  • Cholesterin: 67mg
  • Natrium: 641mg
  • Protein: 26g
  • Calcium: 117mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Folat Dfe: 74mcg
  • Mono Fett: 9g
  • Omega3 Fettsäure: 2g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Andere: 4carbsg
  • Poly Fett: 6g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g

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