Bratwurst, Eier- und Gemüseauflauf

Bratwurst, Eier- und Gemüseauflauf
Dieses köstliche Frühstück ist sehr vielseitig. Ändern Sie es, indem Sie Kohl, Brokkoli oder Brokkoli für die Eskariole ersetzen. Oder ersetzen Sie die Schweinswurst durch Hähnchen- oder Putenwurst. Gesamtzeit1 Stunde 15 MinutenZutaten11 CountServing Size Zutaten 1 Pfund süße italienische Wurst, Gehäuse entfernt und Fleisch in 1 "Stücke schneiden 1 1/2 Teelöffel Olivenöl 1/2 kleine Kopf-Eskariol, gehackt 2 mittelgroße Zucchini, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten 1 rote Paprika, gehackt 1

Dieses köstliche Frühstück ist sehr vielseitig. Ändern Sie es, indem Sie Kohl, Brokkoli oder Brokkoli für die Eskariole ersetzen. Oder ersetzen Sie die Schweinswurst durch Hähnchen- oder Putenwurst.

Gesamtzeit1 Stunde 15 MinutenZutaten11 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Pfund süße italienische Wurst, Gehäuse entfernt und Fleisch in 1 "Stücke schneiden
  • 1 1/2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/2 kleine Kopf-Eskariol, gehackt
  • 2 mittelgroße Zucchini, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • 1 kleine rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, geteilt
  • 7 große Eier, bei Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse 2% Milch, bei Raumtemperatur
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
Dieses Rezept stammt von einem unserer Bücher:

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Richtungen

Prep: 10 Minuten Cook: 55 Minuten
  1. Vorwärmen Sie den Backofen auf 350 ° F. Bedecken Sie eine 8 "x 8" Auflaufform mit Kochspray.
  2. Die Bratwurst in einer großen Pfanne bei halbhoher Hitze 6 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen und in der Pfanne verteilen. Das Fett in der Pfanne verwerfen.
  3. Öl erhitzen die gleiche Pfanne bei mittlerer Hitze kochen Sie die Eskariole, Zucchini, Paprika, Zwiebel, Salz und 1 / 8 Teelöffel der schwarzen Pfeffer für 8 bis 10 Minuten, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse zart ist und die Flüssigkeit verdunstet. 10 Minuten abkühlen lassen. Über die Wurst verteilen.
  4. Die Eier, die Milch, den Käse und den restlichen 1/8 Teelöffel schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Übergießen Sie das Gemüse. Backen Sie für 40 bis 45 Minuten oder bis die Eier gesetzt sind. In Quadrate schneiden, um zu dienen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 259kcal
  • Kalorien von Fett: 134kcal
  • Kalorien von Satfat: 48kcal
  • Fett: 15g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 9g
  • Gesättigtes Fett: 5g
  • Cholesterin: 274mg
  • Natrium: 686mg
  • Protein: 23g
  • Calcium: 147mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 123mcg
  • Mono Fett: 6g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 3carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 1g

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