Sautierter Schwertfisch mit Pfefferrelish

Sautierter Schwertfisch mit Pfefferrelish
Gesamtzeit20 MinutenZutaten11 CountServing Size Zutaten 4 Schwertfischsteaks Saft von 2 mittelgroßen Limetten 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel asiatische Fischsauce 1 Teelöffel gehackte Jalapenopfeffer 3/4 Tasse Papayawürfel 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln 1/4 Tasse gewürfelte grüne Paprika 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander Salz gemahlener schwarzer Pfeffer Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Anfahrt Vorbereitung: 10 MinutenKoch: 10 Mi

Gesamtzeit20 MinutenZutaten11 CountServing Size

Zutaten

  • 4 Schwertfischsteaks
  • Saft von 2 mittelgroßen Limetten
  • 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel asiatische Fischsauce
  • 1 Teelöffel gehackte Jalapenopfeffer
  • 3/4 Tasse Papayawürfel
  • 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
  • 1/4 Tasse gewürfelte grüne Paprika
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • Salz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Anfahrt

Vorbereitung: 10 MinutenKoch: 10 Minuten
  1. Den Fisch waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Messen Sie 2 Esslöffel Limettensaft in eine kleine Schüssel. Beiseite legen.
  2. In einer 10 "Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze den Schwertfisch, den restlichen Limettensaft, Knoblauch, Fischsauce und Jalapenoschoten miteinander vermengen. 10 Minuten lang zugedeckt kochen lassen, bis der Fisch leicht flockig wird eine Gabel.
  3. In einer kleinen Schüssel die Papaya, Zwiebeln, grüne Paprikaschoten, Koriander und reservierten 2 Esslöffel Limettensaft mischen, salzen und pfeffern nach Geschmack und den Relish über den heißen Fisch verteilen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 193kcal
  • Kalorien aus Fett: 50kcal
  • Kalorien aus Satfett: 14kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate: 7g
  • Gesättigtes Fett: 2 g
  • Cholesterin: 53 mg
  • Natrium: 511 mg
  • Protein: 28 g
  • Eisen: 1 mg
  • Zink: 2 mg
  • Calcium: 26 mg
  • Magnesium: 52 mg
  • Kalium: 545mg
  • Phosphor: 372mg
  • Vitamin A Carotinoid: 37re
  • Vitamin A: 534iu
  • Vitamin A: 68rae
  • Vitamin A Retinol: 49re
  • Vitamin C: 34mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0 mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0 mg
  • Vitamin B3 Niacin: 14 mg
  • V Itamin B12: 2mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 120mcg
  • Biotin: 0mcg
  • Cholin: 2mg
  • Kupfer: 0mg
  • Dha: 1g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Disaccharide: 0g
  • Epa: 0g
  • Fluorid: 0mg
  • Folat Dfe: 21mcg
  • Folat Lebensmittel: 21mcg
  • Gramm Gewicht: 212g
  • Jod: 0mcg
  • Mangan : 0mg
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 2g
  • Niacin Äquivalente: 19mg
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 3carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 67mcg
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 3mcg
  • Wasser: 170g

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