Jakobsmuschel Spargel-Linguine

Jakobsmuschel Spargel-Linguine
Gesamtzeit 33 MinutenZutaten9 CountServing Size Zutaten 1 Bundspargel, diagonal in 2 "Stücke schneiden 8 oz Spinat Linguine 16 Jakobsmuscheln (ca. 1 lb) 1/4 TL Salz 2 TL Olivenöl 2 EL Zitronensaft Streifen Zitronenschale, 1/2 "x 3", in dünne Scheiben geschnitten 1/4 C gehacktes frisches Basilikum zusätzliche Blätter zum Garnieren dieses Rezept stammt aus einem von unsere Bücher: Buy Now Anfahrt Vorbereitung: 22 MinutenKochen: 11 Minuten In einem großen Topf 3 Liter Wasser zum Kochen bringen, Spa

Gesamtzeit 33 MinutenZutaten9 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Bundspargel, diagonal in 2 "Stücke schneiden
  • 8 oz Spinat Linguine
  • 16 Jakobsmuscheln (ca. 1 lb)
  • 1/4 TL Salz
  • 2 TL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • Streifen Zitronenschale, 1/2 "x 3", in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 C gehacktes frisches Basilikum
  • zusätzliche Blätter zum Garnieren
dieses Rezept stammt aus einem von unsere Bücher:

Buy Now

Anfahrt

Vorbereitung: 22 MinutenKochen: 11 Minuten
  1. In einem großen Topf 3 Liter Wasser zum Kochen bringen, Spargel dazugeben und 1 Minute köcheln lassen, bis sie hellgrün und knackig zart ist Mit einer Zange entfernen, in kaltem Wasser abspülen und zur Seite stellen, im Teigmantel etwa 10 Minuten bissfest garen.
  2. Die Jakobsmuscheln mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und die Hälfte des Salzes erhitzen bei mittlerer Hitze. Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie Jakobsmuscheln hinzu und kochen Sie 5 Minuten. Die Jakobsmuscheln wenden und in der Mitte etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis sie undurchsichtig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Zitronensaft, Zitronenschale, 1/4 Tasse Wasser und restliches Salz in derselben Pfanne vermischen und unter leichtem Rühren ca. 1 Minute rühren.
  4. Nudeln abtropfen lassen und mit Spargel, Basilikum und Zitronensaft vermischen. In einer großen Schüssel mit Jakobsmuscheln garnieren und mit Basilikumblättern garnieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 345kcal
  • Kalorien von Fett: 39kcal
  • Kalorien von Satfett: 4kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 49g
  • Gesättigtes Fett: 0g
  • Cholesterin: 37mg
  • Natrium: 354mg
  • Protein: 27g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium : 102mg
  • Magnesium: 72mg
  • Kalium: 654mg
  • Phosphor: 271mg
  • Vitamin A Carotinoid: 52re
  • Vitamin A: 778iu
  • Vitamin A: 43rae
  • Vitamin A: 109re
  • Vitamin A Retinol: 17re
  • Vitamin C: 11mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin B12: 2mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Beta-Carotin Equiv: 311mcg
  • Beta-Carotin: 310mcg
  • Biotin: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 4g
  • Folat Dfe: 77mcg
  • Folat Lebensmittel: 77mcg
  • Folat: 77mcg
  • Gramm Gewicht: 236g
  • Mono Fett: 2g
  • Niacin Äquivalente: 6mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 28mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 30mcg
  • Wasser: 153g

Lassen Sie Ihren Kommentar