Sesamnudeln mit Shrimps

Sesamnudeln mit Shrimps
Das dunkle Sesamöl verleiht diesem asiatisch inspirierten Gericht einen tiefen, nussigen Geschmack. Heiß oder kalt serviert, ist dieses Gericht sicher, bitte. Gesamtzeit25 MinutenZutaten13 CountServing Size Zutaten 8 Unzen Sobanudeln 1 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entvinaed 1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe 2 Esslöffel Sojasauce 2 Esslöffel Limettensaft 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer 1/4 Teelöffel zerdrückte Redpepperflocken 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl 1 Teelöffel Maisstärke

Das dunkle Sesamöl verleiht diesem asiatisch inspirierten Gericht einen tiefen, nussigen Geschmack. Heiß oder kalt serviert, ist dieses Gericht sicher, bitte.

Gesamtzeit25 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

  • 8 Unzen Sobanudeln
  • 1 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entvinaed
  • 1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel zerdrückte Redpepperflocken
  • 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, geschnitten Streichhölzer
  • 1/2 Tasse Zuckerschoten, getrimmt und in Streichhölzer geschnitten
  • 1 Esslöffel Sesam, geröstet
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Koch: 15 Minuten
  1. Bereiten Sie die Soba-Nudeln entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung zu.
  2. Inzwischen in einer großen Schüssel die Garnelen, Brühe, Sojasauce, Limettensaft, Ingwer, Pfefferflocken und 1 Esslöffel Öl vermischen. Legen Sie beiseite, um für 10 Minuten marinieren.
  3. Mit einem Schaumlöffel die Garnelen aus der Marinade nehmen. In eine kleine Schüssel geben. Die Maisstärke in die Marinade einrühren, bis sie aufgelöst ist.
  4. Erhitzen Sie den restlichen 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Garnele, die Schalotten und die Karotte hinzu und kochen Sie, rühren Sie häufig, für 2 Minuten, oder bis die Garnele anfangen, Rosa zu färben.
  5. Fügen Sie die Erbsen, gekochte Nudeln und Marinade hinzu. 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Garnelen undurchsichtig und durchgegart sind und die Soße dick ist.
  6. Mit den Sesamsamen bestreuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 433kcal
  • Kalorien aus Fett: 93kcal
  • Kalorien aus Satfett: 15kcal
  • Fett: 10g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 52g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 172mg
  • Natrium: 593mg
  • Protein: 36g
  • Eisen: 5mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 92mg
  • Magnesium: 78mg
  • Kalium: 466mg
  • Phosphor: 343mg
  • Vitamin A Carotinoid: 274re
  • Vitamin A: 2942iu
  • Vitamin A: 198ae
  • Vitamin A: 335re
  • Vitamin A Retinol: 61re
  • Vitamin C: 12mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 6mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 172iu
  • Vitamin D Mcg: 4mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Beta-Carotin: 1365mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Cholin: 2mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 4g
  • Disaccharide: 1g
  • Fluorid: 1mg
  • Folat Dfe: 35mcg
  • Folat Lebensmittel: 34mcg
  • Folat: 34mcg
  • Gramm Gewicht: 444g
  • Jod: 0 mcg
  • Lu Zeaxanthin: 182mcg
  • Lycopin: 0mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 4g
  • Mypyramid: 3grain
  • Mypyramid Fleisch: 3beans
  • Mypyramid: 0Vegetable
  • Niacin Äquivalente: 14mg
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 4g
  • Andere: 47carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 4g
  • Selen: 43mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 26mcg
  • Wasser: 341g

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