Garnelen-Quinoa-Salat

Garnelen-Quinoa-Salat
Gesamt Zeit1 Stunde 5 MinutenZutaten16 CountServing Size Zutaten 1 Tasse Quinoa 2 Tassen Gemüsebrühe 1 Esslöffel Öl 1 Pfund geschälte Garnelen 1 Bund Spargel 3 Tassen Pilze in Scheiben 1/3 Tasse gehackte Mandeln KAROTTENKLEIDUNG: 1/2 Tasse Karottensaft 1/4 Tasse Mandel- oder Walnussöl 2 Esslöffel Weißweinessig Schale von 1 Zitrone 1 gehackte Knoblauchzehe 1/2 Teelöffel Kümmel 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Vorbereit

gesamt Zeit1 Stunde 5 MinutenZutaten16 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Pfund geschälte Garnelen
  • 1 Bund Spargel
  • 3 Tassen Pilze in Scheiben
  • 1/3 Tasse gehackte Mandeln
  • KAROTTENKLEIDUNG:
  • 1/2 Tasse Karottensaft
  • 1/4 Tasse Mandel- oder Walnussöl
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • Schale von 1 Zitrone
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1/2 Teelöffel Kümmel
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 19 MinutenKoch: 26 Minuten
  1. Erhitze einen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 1 Tasse Quinoa und Toast 4 Minuten, oder bis zum Beginn zu Pop, Schütteln Pfanne oft. Fügen Sie 2 Tassen Gemüsebrühe hinzu. Simmer bedeckt für 12 Minuten oder bis zum Anerbieten. Zur Seite stellen, abkühlen lassen, dann mit der Gabel aufflackern. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 1 Pfund geschälte Garnele hinzu. Cook 3 Minuten oder bis die Unterseite rosa ist. Wenden Sie und kochen Sie 2 Minuten oder bis undurchsichtig. Garnelen entfernen. Fügen Sie 1 Bund Spargel (in 2-Zoll-Stücke geschnitten) und 3 Tassen in Scheiben Pilze. Cook 3 Minuten oder bis zum Anbieten. In einer Schüssel Quinoa, Garnelen, Gemüse und 1/3 Tasse gehackte Mandeln werfen. Mit Karottendressing beträufeln.
  2. Für das Dressing: Schneebesen 1/2 Tasse Karottensaft, 1/4 Tasse Mandel- oder Walnussöl, 2 Esslöffel Weißweinessig, Zitronenschale, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 / 4 Teelöffel je Salz und Pfeffer.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 456kcal
  • Kalorien aus Fett: 192kcal
  • Kalorien aus Satfett: 17kcal
  • Fett: 22g
  • Gesamt Zucker: 8g
  • Kohlenhydrate : 41g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 143mg
  • Natrium: 1284mg
  • Protein: 28g
  • Eisen: 5mg
  • Zink: 4mg
  • Calcium: 142mg
  • Magnesium: 155mg
  • Kalium: 910mg
  • Phosphor: 626mg
  • Vitamin A Carotinoid: 676re
  • Vitamin A: 6962iu
  • Vitamin A: 399rae
  • Vitamin A Retinol: 61re
  • Vitamin C: 12mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 6mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 6iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 12mg
  • Beta-Carotin: 3258mcg
  • Biotin: 14mcg
  • Cholin: 156mg
  • Kupfer: 1mg
  • Ballaststoffe: 7g
  • Disaccharide: 1g
  • Folat Dfe: 173mcg
  • Folsäure Futter: 173mcg
  • Gramm Gewicht: 500g
  • Jod: 2mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 11mcg
  • Monosaccharide: 3g
  • Mono Fett: 13g
  • Niacin Äquivalente: 11 mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 5g
  • Andere: 4carbsg
  • Pantothensäure: 2mg
  • Poly Fett: 5g
  • Selen: 45mcg
  • Lösliche Faser: 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 53mcg
  • Wasser: 397g

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