Slow-Cooker Huhn und Apfel-Eintopf

Slow-Cooker Huhn und Apfel-Eintopf
Obwohl sie in Fett und Kalorien etwas höher sind, sind Hähnchenschenkel in Slow-Cooker-Gerichten den Hühnchenbrüsten vorzuziehen. Sie sind besonders feucht und zart, wenn sie auf niedriger Stufe gekocht werden. Gesamtzeit3 Stunden 20 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 kg knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel, quer halbiert, sichtbares Fett entfernt 1 Pfund Babykarotten 2 Tassen Grünkohlschnitzel 2 Granny Smith oder andere feste, säuerliche Äpfel, in Achteln geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 1 Do

Obwohl sie in Fett und Kalorien etwas höher sind, sind Hähnchenschenkel in Slow-Cooker-Gerichten den Hühnchenbrüsten vorzuziehen. Sie sind besonders feucht und zart, wenn sie auf niedriger Stufe gekocht werden.

Gesamtzeit3 Stunden 20 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 kg knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel, quer halbiert, sichtbares Fett entfernt
  • 1 Pfund Babykarotten
  • 2 Tassen Grünkohlschnitzel
  • 2 Granny Smith oder andere feste, säuerliche Äpfel, in Achteln geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Dose (14,5 Unzen) fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Apfelwein (Bauernstand-Stil)
  • 1 Esslöffel fein gehackter frischer Salbei
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel all- Zweckmehl
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Legen Sie das Huhn, die Karotten, den Kohl, die Äpfel und die Zwiebel in einen Schmortopf. Für eine festere Textur fügen Sie die Äpfel in der Mitte der Kochzeit hinzu. Die Brühe, den Apfelwein, den Salbei, das Salz, den Pfeffer und das Knoblauchpulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und zum langsamen Kocher geben. Kochen Sie das Huhn in der Höhe für 3 Stunden oder niedrig für 6 Stunden. Schalten Sie den Slow Cooker aus.
  2. Vor dem Servieren das Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Mehl einrühren und 1 bis 2 Minuten kochen, oder bis das Mehl gerade dunkel wird. Gib 1 Tasse Flüssigkeit aus dem langsamen Kocher und rühre um zu vermischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 2 Minuten kochen oder bis die Flüssigkeit zu verdicken beginnt. Rühren Sie vorsichtig die eingedickte Soße in den Eintopf im Slow Cooker.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 297kcal
  • Kalorien aus Fett: 74kcal
  • Kalorien aus Satfett: 13kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 17g
  • Kohlenhydrate : 32g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 94mg
  • Natrium: 710mg
  • Protein: 25g
  • Calcium: 78mg
  • Magnesium: 52mg
  • Kalium: 737mg
  • Ballaststoffe : 7g
  • Folat Dfe: 69mcg
  • Mono Fett: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Andere: 8carbsg
  • Poly Fett: 4g
  • lösliche Faser : 1g
  • Transfettsäure: 0g

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