Erstickter Topfbraten

Erstickter Topfbraten
Gesamtzeit3 Stunden 3 MinutenZutaten12 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 1 1/2 Teelöffel Olivenöl 1 Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 knochenloses Rinderfutter (ca. 2 Pfund) 1 / 4 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 1/2 Teelöffel Vollkornmehl 1 Dose (141/2 Unzen) Rinderbrühe 1 Dose (6 Unzen) Gemüsesaft 1 Teelöffel Worcestersauce 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richt

Gesamtzeit3 Stunden 3 MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 knochenloses Rinderfutter (ca. 2 Pfund)
  • 1 / 4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 1/2 Teelöffel Vollkornmehl
  • 1 Dose (141/2 Unzen) Rinderbrühe
  • 1 Dose (6 Unzen) Gemüsesaft
  • 1 Teelöffel Worcestersauce
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 20 MinutenKochen: 163 Minuten
  1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  2. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einem großen, schweren Topf mit ofenfesten Griffen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Abdecken und unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis die Zwiebel anfängt zu bräunen und durchscheinend zu werden, 5 bis 8 Minuten. Entferne auf einen Teller. Entfernen Sie den Topf von der Hitze.
  3. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit dem Mehl bestreuen und leicht einreiben. Die restlichen 1 1/2 Teelöffel Öl im Topf bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie das Fleisch hinzu und kochen Sie, bis gebräunt, 3 bis 5 Minuten. Reduziere die Hitze auf ein niedriges Niveau und bringe das Gemüse in den Topf und streue es über und um das Fleisch. Fügen Sie die Brühe, Saft, Worcestersauce und Thymian hinzu.
  4. Zum Kochen bringen und abdecken. Backen bis Gabel-Tender, 2 bis 2 1/2 Stunden. Entfernen Sie das Rindfleisch und Gemüse auf einer Platte. Gießen Sie die Pfannensäfte in einen Fettabscheider oder Glasbecher und entsorgen Sie das Fett, das an die Oberfläche steigt. Die Säfte über das Fleisch gießen und servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 340kcal
  • Kalorien aus Fett: 119kcal
  • Kalorien aus Satfett: 33kcal
  • Fett: 13g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 6g
  • Gesättigtes Fett: 4g
  • Cholesterin: 75mg
  • Natrium: 798mg
  • Protein: 47g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 6mg
  • Zink: 11mg
  • Calcium : 53mg
  • Magnesium: 39mg
  • Kalium: 502mg
  • Phosphor: 294mg
  • Vitamin A Carotinoid: 67re
  • Vitamin A: 672iu
  • Vitamin A: 34rae
  • Vitamin A: 67re
  • Vitamin C: 15mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 7mg
  • Vitamin B12: 3mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alpha-Carotin: 89mcg
  • Beta-Carotin Equiv: 403mcg
  • Beta-Carotin: 358mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Folat Dfe: 30mcg
  • Folat Lebensmittel: 30mcg
  • Folsäure: 30mcg
  • Gramm Gewicht: 314g
  • Jod: 1mcg
  • Mono Fett : 7 g
  • Niacin Equivalen ts: 12mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 51mcg
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 11mcg
  • Wasser: 246g

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