Soppressata Picante

Soppressata Picante
Gesamtzeit1 Stunde 40 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 / 3 Tasse zerkleinert San Marzano Tomaten 2 Unzen frischer Fior di Latte Mozzarella, in mittelgroße Würfel schneiden 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten 1 frische Jalapeno (vorzugsweise rot), in Scheiben geschnitten 1 EL frisch Oregano 10 Scheiben (klein) soppressata picante Wurst 1 EL Pecorino Romano Käse, gerieben 1 EL natives Olivenöl Extra 1/2 TL Meersalz PIZZA TEIG: 1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser 1 Päckchen aktive Trockenh

Gesamtzeit1 Stunde 40 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 / 3 Tasse zerkleinert San Marzano Tomaten
  • 2 Unzen frischer Fior di Latte Mozzarella, in mittelgroße Würfel schneiden
  • 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 frische Jalapeno (vorzugsweise rot), in Scheiben geschnitten
  • 1 EL frisch Oregano
  • 10 Scheiben (klein) soppressata picante Wurst
  • 1 EL Pecorino Romano Käse, gerieben
  • 1 EL natives Olivenöl Extra
  • 1/2 TL Meersalz
  • PIZZA TEIG:
  • 1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser
  • 1 Päckchen aktive Trockenhefe
  • 3 1/2 Tassen ungebleichtes oder Allzweckmehl
  • 1 TL feingemahlenes, nicht iodiertes Salz (vorzugsweise Meersalz)
  • 1 EL natives Olivenöl Extra
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Um den Teig zu machen:
  2. Beschichte eine große Schüssel leicht mit Antihaftspray.
  3. Kombinieren Sie Wasser und Hefe. 5 Minuten stehen lassen oder bis schaumig.
  4. In der Schüssel eines elektrischen Mixers, der mit einem Knethaken ausgestattet ist, 3 1/4 Tassen Mehl und Salz mischen. Bei laufender Maschine die Hefemischung und das Öl hinzufügen. Verfahren Sie, bis der Teig in einer leicht klebrigen Masse zusammenkommt.
  5. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche drehen. Kneten Sie für 4 bis 7 Minuten und fügen Sie das restliche 1/4 Tasse Mehl hinzu, um das Anhaften zu verhindern, bis glatt und elastisch. Form in einen Ball. In die vorbereitete Schüssel geben. Mit Plastikfolie fest abdecken. An einem warmen Ort für 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung aufgehen lassen.
  6. Den Teig stanzen und zu vier Kugeln formen. Im Kühlschrank lagern - Extras bleiben 2 bis 3 Tage erhalten.
  7. Mit bemehlten Händen oder einem Nudelholz Kugeln in 12-Zoll-Kreise schneiden oder rollen.
  8. Für die Pizza: Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Jalapeno, Oregano und Soppressata auf den Teig geben. Mit Pecorino Romano bestreichen Öl und Salz bei 400 ° C backen, bis der Käse sprudelt und die Kruste knusprig ist, ca. 10 Minuten.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 222kcal
  • Kalorien Von Fett: 92kcal
  • Kalorien von Satfat: 33kcal
  • Fett: 10g
  • Gesamt Zucker: 0g
  • Kohlenhydrate: 24g
  • Gesättigte Fett: 4g
  • Cholesterin: 17mg
  • Natrium: 602mg
  • Protein: 8g
  • Calcium: 45mg
  • Magnesium: 16mg
  • Kalium: 163mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 67mcg
  • Mono Fett: 4g
  • Omega3 Fett Säure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 21carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 0g

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