Soja Milch und Cholesterin

Soja Milch und Cholesterin
Ich verstehe, dass Sojamilch gut für dein Herz ist. Kann es helfen, den Cholesterinspiegel zu senken? Soja ist ein herzgesundes Nahrungsmittel, das als Teil einer ausgewogenen Ernährung empfohlen wird - Nahrungsmittel wie Sojamilch, Tofu und Edamame sind arm an gesättigten Fettsäuren und eine gute Proteinquelle.

Ich verstehe, dass Sojamilch gut für dein Herz ist. Kann es helfen, den Cholesterinspiegel zu senken?

Soja ist ein herzgesundes Nahrungsmittel, das als Teil einer ausgewogenen Ernährung empfohlen wird - Nahrungsmittel wie Sojamilch, Tofu und Edamame sind arm an gesättigten Fettsäuren und eine gute Proteinquelle. Sie sind besonders wirksam, wenn sie anstelle von fettem Fleisch und Käse gegessen werden. Auch wenn Soja gut für Ihr Herz ist, gibt es gemischte Forschung darüber, ob es tatsächlich Cholesterin senken kann oder nicht.

Frühe Studien wiesen auf Ja hin. Im Jahr 1999 empfahl die FDA Soja als cholesterinarmes Futter, wenn es in eine Diät aufgenommen wurde, die arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin ist; Erst im Jahr 2007 zeigte eine Studie, dass Teilnehmer, die Sojamilch konsumierten, eine bescheidene Reduktion des LDL ("schlechten") Cholesterins um 5% gegenüber 1% Milchtrinkern zeigten.

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Neuere Studien deuten auf etwas anderes hin. In einer von der Florida State University und der Oklahoma State University im März 2010 durchgeführten Studie erhielten 62 postmenopausale Frauen, die einen mäßig hohen Cholesterinspiegel hatten, täglich 1 Jahr entweder Soja- oder Kontrollnahrungen. Nach dem Jahr fanden die Forscher heraus, dass die Soja-Konsumenten keine Senkung des Cholesterinspiegels zeigten. Die FDA bewertet derzeit die vor einem Jahrzehnt vorgestellten Soja-Health-Claims neu, also bleiben Sie dran für ihre neuen Empfehlungen.

Quellen:

Bahram H. Arjmandi, PhD, RD, Professor und Vorsitzender, Abteilung für Ernährungs-, Ernährungs- und Bewegungswissenschaften an der Florida State University

Bruce P. Daggy, PhD, Leiter der Forschung und Entwicklung bei Nutrisystem

Mark Messina, PhD, außerordentlicher Professor, Abteilung für Ernährung, Loma Linda University School of Public Health

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