Scharf Linsen Suppe

Scharf Linsen Suppe
Schnell und ballaststoffreich ist diese Suppe ein perfektes Last-Minute-Abendessen. Und Reste schmecken am nächsten Tag noch besser. Runden Sie es mit einem Salat und dicken Scheiben Vollkornbrot ab. Gesamtzeit30 MinutenZutaten10 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Zwiebel, fein gehackt 1/3 Tasse gehackte Karotte 1/4 Tasse gehackter Sellerie 2 Nelken Knoblauch, gehackt 3 Tassen reduziert-Natrium Gemüsebrühe 1 Tasse getrocknete grüne oder rote Linsen, gepflückt und gespült 1 Dose (

Schnell und ballaststoffreich ist diese Suppe ein perfektes Last-Minute-Abendessen. Und Reste schmecken am nächsten Tag noch besser. Runden Sie es mit einem Salat und dicken Scheiben Vollkornbrot ab.

Gesamtzeit30 MinutenZutaten10 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1/3 Tasse gehackte Karotte
  • 1/4 Tasse gehackter Sellerie
  • 2 Nelken Knoblauch, gehackt
  • 3 Tassen reduziert-Natrium Gemüsebrühe
  • 1 Tasse getrocknete grüne oder rote Linsen, gepflückt und gespült
  • 1 Dose (4 Unzen) grüne Chilischoten, abgelassen
  • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie hinzu und kochen Sie, rührend, seit 5 Minuten oder bis zum Anerbieten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren für 1 Minute. Brühe, Linsen, Chilis und Kreuzkümmel unterrühren. Zum Kochen bringen.
  2. REDUZIEREN Sie die Hitze zu niedrig, bedecken Sie und köcheln Sie für 10 bis 15 Minuten, oder bis die Linsen zart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 221kcal
  • Kalorien von Fett: 45kcal
  • Kalorien von Satfat: 5kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 34g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 356mg
  • Protein: 11g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 67mg
  • Magnesium : 5mg
  • Kalium: 481mg
  • Phosphor: 14mg
  • Vitamin A Carotinoid: 194re
  • Vitamin A: 1945iu
  • Vitamin A: 97rae
  • Vitamin A: 194re
  • Vitamin C: 10mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alpha-Carotin: 371mcg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 1166mcg
  • Beta-Carotin: 905mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Ballaststoffe: 9g
  • Folat Dfe: 18mcg
  • Folat Lebensmittel: 18mcg
  • Folat: 18mcg
  • Gramm Gewicht: 283g
  • Jod: 0mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin Äquivalente: 0mg
  • Poly Fett: 0g
  • Selen: 0mcg
  • lösliche Faser : 0g
  • Stärke: 0g
  • Vitami n B6: 0 mg
  • Vitamin K: 3 μg
  • Wasser: 53 g

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