Würziger Mac 'n' Käse

Würziger Mac 'n' Käse
Chipotle Chilischote und eine Mischung aus Käsesorten verleihen diesem klassischen Komfort-Essen - das durch die Verwendung von fettarmen Milchprodukten gesünder gemacht wird - einen unerwarteten, aber verlockenden Kick. Gesamtzeit45 MinutenZutaten13 CountServing Size Zutaten 3 Tassen Vollkorn-Rotini Pasta 3 Esslöffel Allzweckmehl 2 1/4 Tassen 1% Milch, geteilt 3 Schalotten, gehackt 2 Tassen geriebener fettreduzierter mexikanischer Mischkäse 1/2 Tasse fettreduzierter Sauerrahm 2 Esslöffel Dijons

Chipotle Chilischote und eine Mischung aus Käsesorten verleihen diesem klassischen Komfort-Essen - das durch die Verwendung von fettarmen Milchprodukten gesünder gemacht wird - einen unerwarteten, aber verlockenden Kick.

Gesamtzeit45 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

  • 3 Tassen Vollkorn-Rotini Pasta
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 1/4 Tassen 1% Milch, geteilt
  • 3 Schalotten, gehackt
  • 2 Tassen geriebener fettreduzierter mexikanischer Mischkäse
  • 1/2 Tasse fettreduzierter Sauerrahm
  • 2 Esslöffel Dijonsenf
  • 1 Teelöffel gehackter Chipotle Chilischote in Adobosauce
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Vollkornbrotkrümel
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
  • 2 Teelöffel Olivenöl
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 6 MinutenKochen: 39 Minuten
  1. Den Backofen auf 400 ° F vorheizen. Eine 3-Quart-Backform mit Kochspray bestreichen.
  2. Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Verpackung zu (reduzieren Sie die Kochzeit um 2 bis 3 Minuten). Ablassen.
  3. Das Mehl und die halbe Tasse Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen.
  4. Die Frühlingszwiebeln und die restlichen 1 3/4 Tassen Milch in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze 4 Minuten oder bis zum Sieden köcheln lassen. In die Mehlmischung einrühren. Kochen, rühren, für 3 Minuten oder bis verdickt. Vom Herd nehmen und den Käse langsam glatt rühren. Sauerrahm, Senf, Chipotle, Salz, Pfeffer und die Nudeln einrühren. In die vorbereitete Auflaufform geben.
  5. Kombinieren Sie die Semmelbrösel, Parmesan und Öl in einer kleinen Schüssel. Sprinkle über den Auflauf. Backen Sie für 25 Minuten oder bis sprudeln und goldbraun.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 391kcal
  • Kalorien aus Fett: 142kcal
  • Kalorien aus Satfett: 77kcal
  • Fett: 16g
  • Gesamt Zucker: 8g
  • Kohlenhydrate : 44g
  • Gesättigtes Fett: 9g
  • Cholesterin: 41mg
  • Natrium: 804mg
  • Protein: 18g
  • Calcium: 439mg
  • Ballaststoffe: 4g
  • Folat Dfe: 20mcg
  • Mono Fett: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 32carbsg
  • Poly Fett: 0g
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Transfettsäure: 0g

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