Spinat Salat mit warmer Speck-Vinaigrette

Spinat Salat mit warmer Speck-Vinaigrette
Gesamtzeit15 MinutenRegimentServing Size Zutaten 3 Streifen Speck 3 Esslöffel Walnuss oder Olivenöl 2 Esslöffel Rotweinessig oder anderer Essig 1 Teelöffel Dijonsenf (optional) 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt Teelöffel Salz Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Bund (10 Unzen) Spinat, grobe Stiele getrimmt (etwa 5 Tassen lose verpackt) 1 Macintosh Apfel (4 Unzen), geschält und in 1/2 "Stücke geschnitten 8 Späne (3/4 Unze) Romano Käse, jeweils ca.

Gesamtzeit15 MinutenRegimentServing Size

Zutaten

  • 3 Streifen Speck
  • 3 Esslöffel Walnuss oder Olivenöl
  • 2 Esslöffel Rotweinessig oder anderer Essig
  • 1 Teelöffel Dijonsenf (optional)
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
  • Teelöffel Salz
  • Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Bund (10 Unzen) Spinat, grobe Stiele getrimmt (etwa 5 Tassen lose verpackt)
  • 1 Macintosh Apfel (4 Unzen), geschält und in 1/2 "Stücke geschnitten
  • 8 Späne (3/4 Unze) Romano Käse, jeweils ca. 1 "x 2"
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Anfahrt

  1. Kochen Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, drehen Sie die Scheiben gelegentlich bis knusprig und gebräunt, 8 bis 10 Minuten.Entwässerung auf einem mit Papierhandtuch ausgekleideten Teller und warm halten.Messen Sie das Fett in der Pfanne (es sollte 2 zu sein 3 Esslöffel.) Fügen Sie genug Öl zu gleichen 5 Esslöffel s von Gesamtfett in der Pfanne. Den Essig, Senf (falls verwendet), Knoblauch, Salz und Pfeffer in das Fett in der Pfanne geben. Warm halten.
  2. In einer großen Schüssel Spinat und Apfel vermischen. Spoon die warme Speckmischung über den Spinat und den Apfel. Toss zum Überziehen. Unter 4 Teller verteilen, den Speck über den Spinat krümeln und mit dem Käse belegen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 149kcal
  • Kalorien aus Fett: 98kcal
  • Kalorien aus Satfett: 21kcal
  • Fett: 11g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 8g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 12mg
  • Natrium: 368mg
  • Protein: 6g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium : 133mg
  • Magnesium: 63mg
  • Kalium: 479mg
  • Phosphor: 114mg
  • Vitamin A Carotinoid: 667re
  • Vitamin A: 6682iu
  • Vitamin A: 339rae
  • Vitamin A: 672re
  • Vitamin A Retinol: 5re
  • Vitamin C: 22mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 2mg
  • Beta-Carotin Equiv: 3999mcg
  • Beta-Carotin: 3997mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 138mcg
  • Folat Lebensmittel: 138mcg
  • Folat: 138mcg
  • Gramm Gewicht: 128g
  • Jod: 1mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin E Werte: 3mg
  • Poly Fett: 5g
  • Selen: 6mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 344mcg
  • Wasser: 100g

Lassen Sie Ihren Kommentar