Biskuitkuchen mit Erdbeerfüllung

Biskuitkuchen mit Erdbeerfüllung
Gesamtzeit4 Stunden 47 MinutenZutaten15 CountServing Size Zutaten Biskuitkuchen 1 1/2 Tassen gesiebtes Kuchenmehl 1 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Salz 1 Tasse Zucker 3 Eigelb 1 / 4 Tasse Orangensaft 6 Eiweiß 1 Teelöffel Weinstein 1 Teelöffel Vanille 1 Teelöffel fein geriebene Orangenschale Erdbeerfüllung 2 1/2 Tassen Erdbeeren, geschält und in Scheiben geschnitten 1/4 Tasse Kristallzucker 1/4 Tasse Konditorenzucker (optional) Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richt

Gesamtzeit4 Stunden 47 MinutenZutaten15 CountServing Size

Zutaten

  • Biskuitkuchen
  • 1 1/2 Tassen gesiebtes Kuchenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 / 4 Tasse Orangensaft
  • 6 Eiweiß
  • 1 Teelöffel Weinstein
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 Teelöffel fein geriebene Orangenschale
  • Erdbeerfüllung
  • 2 1/2 Tassen Erdbeeren, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 1/4 Tasse Konditorenzucker (optional)
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 22 MinutenKochen: 40 Minuten
  1. So machen Sie den Biskuitkuchen: Positionieren Sie den Ofenrost so, dass er ist im unteren Drittel des Ofens. Den Ofen auf 325 ° F vorheizen.
  2. Mehl, Backpulver, Salz und 2 Esslöffel Zucker auf Wachspapier sieben.
  3. Gib das Eigelb in eine kleine Schüssel. Mit einem elektrischen Mixer schlagen Sie 6 Esslöffel des restlichen Zuckers, bis die Mischung dick und blass in der Farbe ist. Fügen Sie den Orangensaft hinzu und schlagen Sie für 4 Minuten oder bis verdickt.
  4. Legen Sie das Eiweiß in eine große Schüssel. Mit sauberen Klopfern das Eiweiß schaumig schlagen. Die Weinsteinwürze hinzufügen und peitschen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie die restlichen 1/2 Tasse Zucker und Peitsche für 2 bis 3 Minuten oder bis steife Spitzen bilden. Schlage die Vanille ein.
  5. Gießen Sie die Eigelbmischung über den Eiweiß-Baiser. Sprinkle mit der Orangenschale. Falten Sie die beiden Mischungen vorsichtig zusammen.
  6. Ein Drittel der Mehlmischung über die Eimischung streuen und unterheben. Noch zweimal wiederholen und nur bis zur Einarbeitung falten.
  7. Die Mischung in eine ungefettete 10 "Nostickpfanne mit einem abnehmbaren Boden gießen. Die Oberfläche ebnen.
  8. 35 bis 40 Minuten backen, oder bis die Oberseite leicht zurückspringt, wenn sie leicht berührt wird Ofen und über eine schwere, langhalsige Flasche umdrehen, 45 Minuten abkühlen lassen und den Kuchen aus der Pfanne nehmen.
  9. Um die Erdbeerfüllung zu machen: Die Erdbeeren in eine große Schüssel mit dem Kristallzucker geben 2 Stunden. Die Beeren zerdrücken, leicht schütteln und 1 Stunde stehen lassen.
  10. Wenn der Kuchen kühl ist, in drei Schichten teilen und mit den Erdbeeren und einigen ihrer Säfte füllen. Den Zucker der Zuckerfabrik bestreuen (falls verwendet). über die Torte.
Nährwertangaben

Kalorien: 228kcal

  • Kalorien aus Fett: 15kcal
  • Kalorien aus Satfett: 5kcal
  • Fett: 2g
  • Gesamtzucker: 30g
  • Kohlenhydrate: 49g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 62mg
  • Natrium: 144mg
  • Protein: 5g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen : 2mg
  • Zink c: 0mg
  • Calcium: 46mg
  • Magnesium: 12mg
  • Kalium: 186mg
  • Phosphor: 61mg
  • Vitamin A Carotinoid: 2re
  • Vitamin A: 83iu
  • Vitamin A: 20rae
  • Vitamin A: 21re
  • Vitamin A Retinol: 19re
  • Vitamin C: 27mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Folsäure : 28mcg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 5iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 0mg
  • Vitamin E Iu: 0iu
  • Vitamin E Mg: 0mg
  • Alpha-Carotin: 2mcg
  • Beta-Carotin Äquivalent: 9mcg
  • Beta-Carotin: 7mcg
  • Biotin: 5mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Folat Dfe: 57mcg
  • Folat Lebensmittel: 77mcg
  • Folsäure: 29mcg
  • Gramm Gewicht: 123g
  • Jod: 23mcg
  • Mono Fett: 1g
  • Niacin Äquivalente: 3mg
  • Poly Fett: 0g
  • Selen: 8mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Stärke: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 1mcg
  • Wasser: 66g

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