Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli

Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli
Gesamtzeit40 MinutenRegulierungenServing Size Zutaten 1/4 Tasse fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe 3 EL trockener Sherry oder fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe 1/2 Tasse Orangensaft 1 Teelöffel geriebene Orangenschale ( optional) 2 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer 1 Esslöffel Zucker 2 Teelöffel Maisstärke 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl 1/2 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken 1 Pfund Rinderfilet, von allem sichtbaren Fett befreit und in 1/4 "dicke Streifen geschnitten

Gesamtzeit40 MinutenRegulierungenServing Size

Zutaten

  • 1/4 Tasse fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
  • 3 EL trockener Sherry oder fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Orangensaft
  • 1 Teelöffel geriebene Orangenschale ( optional)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1/2 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
  • 1 Pfund Rinderfilet, von allem sichtbaren Fett befreit und in 1/4 "dicke Streifen geschnitten
  • 2/3 Tasse weißer Reis
  • 2 Teelöffel Pflanzenöl
  • 1 1/2 Pfund Broccoliröschen
  • 1 Bund Schalotten, in 1/4 "Diagonalscheiben schneiden
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Richtungen

  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Brühe, Sherry oder Brühe, Orangensaft, Orangenschale (falls gewünscht), Sojasoße, Ingwer, Zucker, Maisstärke, Sesamöl und rote Pfefferflocken. Rühre um zu mischen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und werfen Sie, um gleichmäßig zu beschichten. 20 Minuten marinieren lassen.
  2. Bereiten Sie den Reis in der Zwischenzeit gemäß den Anweisungen für die Verpackung zu.
  3. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Mit 1 Teelöffel Pflanzenöl bestreichen. Heben Sie das Rindfleisch von der Marinade in die Pfanne. Reservieren Sie die Marinade. Kochen Sie das Rindfleisch unter ständigem Rühren für 2 bis 3 Minuten oder bis es gebräunt ist. Entferne auf einen Teller.
  4. Fügen Sie den restlichen 1 Teelöffel Pflanzenöl der Pfanne hinzu. Fügen Sie den Brokkoli, die Schalotten und den Knoblauch hinzu. Unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Add 2 Esslöffel Wasser. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für 1 bis 2 Minuten, oder bis der Brokkoli knusprig ist. Fügen Sie die reservierte Marinade hinzu. Unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung kocht und leicht eindickt.
  5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Gib das Rindfleisch zurück in die Pfanne. Kochen, rühren, für 2 Minuten, oder bis das Rindfleisch durchhitzt ist. Über den Reis servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 400kcal
  • Kalorien aus Fett: 86kcal
  • Kalorien aus Satfett: 23kcal
  • Fett: 10g
  • Gesamt Zucker: 6g
  • Kohlenhydrate : 45g
  • Gesättigtes Fett: 3g
  • Cholesterin: 54mg
  • Natrium: 693mg
  • Protein: 34g
  • Eisen: 5mg
  • Zink: 6mg
  • Calcium: 139mg
  • Magnesium: 87mg
  • Kalium: 1106mg
  • Phosphor: 406mg
  • Vitamin A Carotinoid: 534re
  • Vitamin A: 5335iu
  • Vitamin A: 267rae
  • Vitamin A: 534re
  • Vitamin C: 177mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 12mg
  • Folsäure: 69mcg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Alkohol: 2g
  • Beta-Carotin: 104mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Chrom: 3mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Folat Dfe: 223mcg
  • Folat Lebensmittel: 271mcg
  • Folsäure: 154mcg
  • Gramm Gewicht: 404g
  • Jod: 1mcg
  • Lutein Zeaxanthin: 151mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 9mcg
  • Mono Fett : 4g
  • Mypyr Amid: 0Fruit
  • Mypyramid: 1Korn
  • Mypyramid Fleisch: 3Beans
  • Mypyramid: 3Vegetable
  • Niacin Äquivalente: 16mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Sonstiges: 29 Carbsg
  • Pantothensäure: 2mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 39mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 17mcg
  • Wasser: 311g

Lassen Sie Ihren Kommentar