Zucker Snaps, Radieschen und Edamame mit Zitronenbutter

Zucker Snaps, Radieschen und Edamame mit Zitronenbutter
Edamame oder junge Sojabohnen sind in großen Supermärkten erhältlich. Wenn frische grüne Erbsen im Frühling Saison haben, verwenden Sie sie stattdessen. Gesamtzeit 20 Minuten ZutatenServing Size Zutaten 1 Pfund Zuckerschoten, Strings entfernt 1 Tasse geschälte gefrorene Edamame oder frische grüne Erbsen 4 Teelöffel natives Olivenöl Extra 2 Esslöffel gehackt Schalotte 1 Bund Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Butter 2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale Salz und Pfeffer Die

Edamame oder junge Sojabohnen sind in großen Supermärkten erhältlich. Wenn frische grüne Erbsen im Frühling Saison haben, verwenden Sie sie stattdessen.

Gesamtzeit 20 Minuten ZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 Pfund Zuckerschoten, Strings entfernt
  • 1 Tasse geschälte gefrorene Edamame oder frische grüne Erbsen
  • 4 Teelöffel natives Olivenöl Extra
  • 2 Esslöffel gehackt Schalotte
  • 1 Bund Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
  • Salz und Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

  1. Koche in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Zuckerschoten und Edamame oder Erbsen für 5 Minuten. Unter fließend kaltem Wasser abgießen.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Schalotte hinzufügen und 2 bis 3 Minuten weich kochen.
  3. Fügen Sie die Radieschen hinzu und kochen Sie bis nur zart, 2 bis 3 Minuten.
  4. Fügen Sie die Erbsen und Edamame hinzu und kochen Sie zum Durchwärmen. Fügen Sie die Butter, die Schale, und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Kochen, rühren, bis die Butter schmilzt.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 99kcal
  • Kalorien aus Fett: 46kcal
  • Kalorien aus Satfett: 15kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 10g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 5mg
  • Natrium: 299mg
  • Protein: 4g
  • Calcium: 44mg
  • Ballaststoffe: 4g
  • Folat Dfe: 51mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 2carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Transfettsäure: 0g

Lassen Sie Ihren Kommentar