Sommer Squash und Tomaten Pfanne Sautee

Sommer Squash und Tomaten Pfanne Sautee
Holen Sie das Beste aus gartenfrischem Gemüse. Diese einfache Beilage passt perfekt zu Fisch und Rindfleisch. Gesamtzeit18 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 mittelgroße Zucchini, halbiert und in dünne Halbmondscheiben geschnitten 1 mittelgelber Sommer Squash, halbiert und in dünne Halbmondscheiben geschnitten 3 große Zwetschgentomaten, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten 1/4 Teelöffel Salz 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfe

Holen Sie das Beste aus gartenfrischem Gemüse. Diese einfache Beilage passt perfekt zu Fisch und Rindfleisch.

Gesamtzeit18 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 mittelgroße Zucchini, halbiert und in dünne Halbmondscheiben geschnitten
  • 1 mittelgelber Sommer Squash, halbiert und in dünne Halbmondscheiben geschnitten
  • 3 große Zwetschgentomaten, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel frisch gehackt Basilikum oder frischer Schnittlauch
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 8 MinutenKochen: 10 Minuten
  1. Erhitze das Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute lang unter Rühren, bis es duftet.
  2. Fügen Sie die Zucchini und Squash und Toss hinzu, um gut mit dem Öl zu beschichten. Kochen Sie für 5 Minuten, häufig rührend, bis sie zart werden. Die Tomaten unterrühren und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bedecken und kochen für 3 bis 4 Minuten, oft umrühren, bis die Tomaten weich sind und beginnen, ihre Säfte freizugeben.
  3. Mit Basilikum oder Schnittlauch bestreuen und servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 65kcal
  • Kalorien aus Fett: 33kcal
  • Kalorien aus Satfett: 5kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 7g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 159mg
  • Protein: 2g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 32mg
  • Magnesium: 32mg
  • Kalium: 508mg
  • Phosphor: 70mg
  • Vitamin A Carotinoid: 76re
  • Vitamin A: 752iu
  • Vitamin A: 38rae
  • Vitamin C: 32mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin : 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 427mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Cholin: 3mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Fluorid: 1mg
  • Folat Dfe: 51mcg
  • Folat Lebensmittel: 51mcg
  • Gramm Gewicht: 200g
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 20mcg
  • Monosaccharide : 3g
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 1carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett : 1g
  • Selen: 1mcg
  • Solub le Fiber: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 17mcg
  • Wasser: 185g

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