Sonnengetrocknete Tomaten- und Ziegenkäse-Risotto

Sonnengetrocknete Tomaten- und Ziegenkäse-Risotto
Gesamtdauer32 MinutenIngredients10 CountServing Size Zutaten 1 Tasse kochendes Wasser 1/2 Tasse Trockenpackung sonnengetrocknete Tomaten 6 Tassen reduzierte Natrium-Gemüsebrühe 1 Esslöffel Olivenöl 1/4 Tasse gehackte Schalotten 1/4 Tasse gehackte Schalotten 1 1/2 Tassen Arborio Reis 3 Esslöffel gehackter frischer Salbei 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Unzen Ziegenkäse, geschreddert Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Vorbereitung: 5 MinutenKoch: 27

Gesamtdauer32 MinutenIngredients10 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Tasse kochendes Wasser
  • 1/2 Tasse Trockenpackung sonnengetrocknete Tomaten
  • 6 Tassen reduzierte Natrium-Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse gehackte Schalotten
  • 1/4 Tasse gehackte Schalotten
  • 1 1/2 Tassen Arborio Reis
  • 3 Esslöffel gehackter frischer Salbei
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Unzen Ziegenkäse, geschreddert
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

Vorbereitung: 5 MinutenKoch: 27 Minuten
  1. Kombiniere in einer kleinen Schüssel Wasser und Tomaten. 5 Minuten stehen lassen oder bis die Tomaten weich sind. Abtropfen lassen und die Einweichflüssigkeit aufbewahren. Die Tomaten hacken und beiseite stellen.
  2. In einem mittelgroßen Topf die Brühe zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf ein niedriges Niveau und halte den Simmer aufrecht.
  3. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen. Schalotten und Schalotten hinzufügen und 3 Minuten braten, bis sie weich sind. Den Reis hinzufügen und 1 Minute braten.
  4. Fügen Sie der Reismischung unter ständigem Rühren langsam 1/4 Tasse Brühe hinzu. Rühren Sie weiter, bis die Brühe absorbiert ist. Setzen Sie die Brühe fort, 1/4 Tasse auf einmal, und rühren Sie ständig nach jeder Hinzufügung, bis die ganze Brühe absorbiert ist. Wenn Sie die Hälfte der Brühe (etwa 15 Minuten) verwendet haben, rühren Sie die Tomaten, Salbei, Pfeffer und 2 Esslöffel der reservierten Tränkflüssigkeit ein. Fügen Sie die Brühe für weitere 12 bis 15 Minuten hinzu, oder bis der Reis cremig ist, aber immer noch fest bis zum Biss (Sie brauchen möglicherweise nicht die ganze Brühe).
  5. Vom Herd nehmen und den Ziegenkäse einrühren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 451kcal
  • Kalorien aus Fett: 94kcal
  • Kalorien aus Satfett: 42kcal
  • Fett: 11g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 74g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Cholesterin: 15mg
  • Natrium: 4869mg
  • Protein: 17g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 170mg
  • Magnesium: 38mg
  • Kalium: 461mg
  • Phosphor: 193mg
  • Vitamin A Carotinoid: 31re
  • Vitamin A: 531iu
  • Vitamin A: 83rae
  • Vitamin A Retinol: 68re
  • Vitamin C: 6mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 105mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Disaccharide: 0g
  • Fluorid: 48mg
  • Folat Dfe: 20mcg
  • Folat Lebensmittel: 20mcg
  • Gramm Gewicht: 537g
  • Jod: 0mg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 4g
  • Niacin Äquivalente: 3mg
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Sonstiges: 66carbsg
  • Pantotheni Säure: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 1mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 27mcg
  • Wasser: 421g

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