Süße Kartoffelpuffer mit Apfelmeerrettichcreme

Süße Kartoffelpuffer mit Apfelmeerrettichcreme
Pikant und leicht süß, diese Kuchen mit Griddle werden Sie bestimmt zum Lächeln bringen. Für eine Party, arrangieren Sie auf einer festlichen Platte und passieren Sie als Fingerfood. Gesamtzeit30 MinutenZutatenServing Size Inhaltsstoffe 12 Unzen Süßkartoffel, geschält und geschreddert 12 Unzen Russet Kartoffel, geschält und geschreddert 1 mittlere Zwiebel, gerieben, überschüssige Flüssigkeit herausgedrückt 1 Ei 1 / 4 Tasse Vollkornmehl 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffe

Pikant und leicht süß, diese Kuchen mit Griddle werden Sie bestimmt zum Lächeln bringen. Für eine Party, arrangieren Sie auf einer festlichen Platte und passieren Sie als Fingerfood.

Gesamtzeit30 MinutenZutatenServing Size

Inhaltsstoffe

  • 12 Unzen Süßkartoffel, geschält und geschreddert
  • 12 Unzen Russet Kartoffel, geschält und geschreddert
  • 1 mittlere Zwiebel, gerieben, überschüssige Flüssigkeit herausgedrückt
  • 1 Ei
  • 1 / 4 Tasse Vollkornmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse helle saure Sahne
  • 1/4 Tasse niedrig- Fettmayonnaise
  • 1/4 Tasse fein gehackter Apfel
  • 1 Esslöffel zubereiteter Meerrettich, trocken gepresst
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

  1. Den Ofen auf 200 ° F vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Süßkartoffel, Russet Kartoffel, Zwiebel, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer. Bilden Sie die Mischung in 24 Patties, ungefähr 2 Esslöffel jedes und ungefähr 1 1/2 Zoll im Durchmesser.
  3. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 12 Pfannkuchen hinzu und kochen Sie, einmal drehend, für 7 Minuten oder bis golden und durchgekocht. Auf ein Backblech geben und im Ofen warm halten. Den restlichen 1 Esslöffel Öl erhitzen und wiederholen.
  4. Inzwischen in einer kleinen Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, Apfel und Meerrettich kombinieren; gut mischen. Mit den Pfannkuchen servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 118kcal
  • Kalorien aus Fett: 55kcal
  • Kalorien aus Satfett: 11kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamtzucker: 3g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 21mg
  • Natrium: 166mg
  • Protein: 2g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 20mg
  • Magnesium: 12mg
  • Kalium: 258mg
  • Phosphor: 43mg
  • Vitamin A Carotinoid: 131re
  • Vitamin A: 1359iu
  • Vitamin A: 77rae
  • Vitamin A: 144re
  • Vitamin A Retinol: 11re
  • Vitamin C: 7mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 2iu
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Beta-Carotin Equiv: 788mcg
  • Beta-Carotin : 2881mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 10mcg
  • Folat Lebensmittel: 10mcg
  • Folat: 10mcg
  • Gramm Gewicht: 90g
  • Jod: 2 mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 3mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Stärke: 5g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 11mcg
  • Wasser: 67g

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