Szechuan Huhn und Reis

Szechuan Huhn und Reis
Gesamt Zeit20 MinutenZutaten12 CountServing Size Zutaten 1 Teelöffel gehackter Knoblauch 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer 1/2 Teelöffel salzfreie Zitronen-Pfeffer-Würzmischung 1/2 Teelöffel zerkleinerte Fenchelsamen Prise gemahlene Nelken 1 Pfund Huhn Beilagen, in 1/2 "-Dicken kreuzweise geschnittene Scheiben 1/4 Tasse Canolaöl 12 Unzen Bok Choy, in 1/2" -Dicken kreuzweise geschnittene Scheiben 1/4 Tasse Hühnerbrühe 1 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce 2 2/3 Tassen gekochter brauner Re

Gesamt Zeit20 MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1/2 Teelöffel salzfreie Zitronen-Pfeffer-Würzmischung
  • 1/2 Teelöffel zerkleinerte Fenchelsamen
  • Prise gemahlene Nelken
  • 1 Pfund Huhn Beilagen, in 1/2 "-Dicken kreuzweise geschnittene Scheiben
  • 1/4 Tasse Canolaöl
  • 12 Unzen Bok Choy, in 1/2" -Dicken kreuzweise geschnittene Scheiben
  • 1/4 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce
  • 2 2/3 Tassen gekochter brauner Reis
  • rote Pfefferschoten (optional)
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 10 Minuten
  1. Knoblauch, Ingwer, Zitronen-Pfeffer-Gewürz, Fenchelsamen vermischen und Nelken in einer großen Schüssel. Fügen Sie das Huhn hinzu. Mit den Händen oder einer Gabel gut werfen, um alle Stücke mit Gewürz zu beschichten.
  2. Stellen Sie einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf sehr heiß. Fügen Sie das Öl hinzu und wirbeln Sie, um die Pfanne zu beschichten. Legen Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne, so dass sie getrennt sind. Kochen Sie für 1 bis 2 Minuten, oder bis das Huhn auf dem Boden zu bräunen beginnt. Wenden und kochen für 1 Minute länger, bis sie gebräunt sind. Reduziere die Hitze auf Medium. Fügen Sie den Bok Choy hinzu. Kochen Sie, werfen Sie, für ungefähr 2 Minuten, oder bis die bok choy Blätter welken sind. Fügen Sie die Brühe und Sojasauce hinzu. Bringen Sie fast zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie für 2 Minuten oder bis das Huhn durchgegart ist.
  3. Servieren Sie mit 2/3 Tasse gekochten braunen Reis pro Portion und garnieren Sie mit roten Paprikaflocken, falls gewünscht.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 395kcal
  • Kalorien aus Fett: 142kcal
  • Kalorien aus Satfett: 12kcal
  • Fett: 16g
  • Gesamt Zucker: 1g
  • Kohlenhydrate : 34g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 67mg
  • Natrium: 242mg
  • Protein: 31g
  • Calcium: 107mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 62mcg
  • Mono Fett: 9g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Sonstiges: 0carbsg
  • Poly Fett: 4g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Transfettsäure: 0g

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