Lecker Tacos - Vata

Lecker Tacos - Vata
Mexikanisches Essen kann gesund sein, wenn es mit köstlichen, hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Die Verwendung von Fisch anstelle von Rindfleisch bietet eine wunderbare Quelle für mageres Protein und herzgesunde Omega-3-Fettsäuren. Vata wird von Lachs profitieren, der reich, schwer und ölig ist; während Pitta und Kapha Tilapia genießen werden, die leicht und flockig ist.

Mexikanisches Essen kann gesund sein, wenn es mit köstlichen, hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Die Verwendung von Fisch anstelle von Rindfleisch bietet eine wunderbare Quelle für mageres Protein und herzgesunde Omega-3-Fettsäuren. Vata wird von Lachs profitieren, der reich, schwer und ölig ist; während Pitta und Kapha Tilapia genießen werden, die leicht und flockig ist.

Gesamtzeit40 MinutenZutaten10 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 große gelbe Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel Rohzucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 12 Unzen Wildlachs, Haut entfernt, in 1 "Scheiben geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Safranfäden
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1 Pint Rosenkohl, gehackt
  • 8 Fajita-große Vollweizentortillas, gewärmt
  • 1 Tasse milde Salsa
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 30 Minuten
  1. Hitze Das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze zufügen Die Zwiebeln, Zucker und Salz unter Rühren zugeben 1 bis 2 Minuten kochen, bis die Zwiebeln braun werden, dann die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren und weiter 15 bis 20 Minuten kochen lassen , bis die Zwiebeln goldbraun sind.
  2. Den Lachs mit Safran und Kurkuma bestreuen, in die Pfanne geben, die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen und den Lachs 4 bis 5 Minuten kochen lassen, bis der Lachs beginnt auf der Außenseite kochen, den Rosenkohl hinzufügen, c über und kochen für 1 Minute. Die Lachsmischung unter die 8 Tortillas verteilen und jeweils mit einem Esslöffel Salsa belegen. Sofort servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 368kcal
  • Kalorien aus Fett: 90kcal
  • Kalorien aus Satfett: 14kcal
  • Fett: 10g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 56g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 47mg
  • Natrium: 1069mg
  • Protein: 26g
  • Calcium: 85mg
  • Ballaststoffe: 8g
  • Folat Dfe: 82mcg
  • Mono Fett: 4g
  • Omega3 Fettsäure: 2g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 5carbsg
  • Poly Fett: 3g
  • Lösliche Faser: 2g

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