Drei-Berry Pie

Drei-Berry Pie
Gesamt Zeit1 Stunde 30 MinutenBestandteile20 CountServing Größe Zutaten CRUST: 3/4 Tasse Vollkornmehl 1/4 Tasse Haferkleie 1/4 Teelöffel Salz 4 Esslöffel gekühlte Butter, in kleine Stücke geschnitten 3 Esslöffel helle saure Sahne 1 1/2 Esslöffel Eiswasser, geteilt 1/4 Teelöffel Mandelextrakt FÜLLUNG: 2 Tassen frische Himbeeren 1 Tasse frische Brombeeren 1 Tasse frische Blaubeeren 3 Esslöffel Zitronensaft 1/4 Tasse Honig 3 Esslöffel Maisstärke 3 Esslöffel Instant Tapioka CRUMB TOPPING: 1/4 Tasse

Gesamt Zeit1 Stunde 30 MinutenBestandteile20 CountServing Größe

Zutaten

  • CRUST:
  • 3/4 Tasse Vollkornmehl
  • 1/4 Tasse Haferkleie
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 4 Esslöffel gekühlte Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • 3 Esslöffel helle saure Sahne
  • 1 1/2 Esslöffel Eiswasser, geteilt
  • 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
  • FÜLLUNG:
  • 2 Tassen frische Himbeeren
  • 1 Tasse frische Brombeeren
  • 1 Tasse frische Blaubeeren
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/4 Tasse Honig
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 3 Esslöffel Instant Tapioka
  • CRUMB TOPPING:
  • 1/4 Tasse Vollkorn Gebäck Mehl
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Teelöffel Honig
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 45 MinutenKochen: 45 Minuten
  1. Um die Kruste zu machen: In einer Küchenmaschine, puls zusammen Mehl, Haferkleie und Salz, bis sie vermischt sind. Fügen Sie die Butter hinzu. Pulsieren bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
  2. Fügen Sie die saure Sahne, 1 Esslöffel Wasser und den Mandelextrakt hinzu. Pulse nur bis der Teig große Klumpen bildet. (Wenn der Teig zu trocken erscheint, geben Sie noch ein paar Tropfen Eiswasser hinzu.) In 1 Kugel formen und zu einer Scheibe plattdrücken. Bedecken Sie und kühlen Sie für mindestens 15 Minuten oder bis zu 1 Tag.
  3. Den Ofen auf 400 vorheizen; F. Eine 9-Zoll-Kuchenplatte mit Kochspray bestreichen. Ein Backblech mit Folie auslegen.
  4. Auf einer gut bemehlten Fläche jedes Stück Teig in einen 10-Zoll-Kreis ausrollen. Passen Sie den Teig in die Kuchenplatte und lassen Sie den Überhang.
  5. Um die Füllung zu machen: Mischen Sie in einer großen Schüssel die Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren und Zitronensaft.
  6. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Honig, Maisstärke und Tapioka. Die Früchte darüber gießen, gut vermischen und 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Löffel in die Kuchenplatte.
  7. Um den Belag zu machen: Mehl, Öl und Honig mischen. Leicht über die Fruchtfüllung streuen.
  8. Legen Sie den Kuchen auf das vorbereitete Backblech und backen Sie für 40 Minuten, oder bis die Kruste goldbraun ist und die Säfte sprudeln. Kühl auf einem Gestell.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 226kcal
  • Kalorien aus Fett: 78kcal
  • Kalorien aus Satfett: 37kcal
  • Kalorien aus Transfat: 2kcal
  • Fett: 9g
  • Gesamt Zucker: 15g
  • Kohlenhydrate: 37g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 17mg
  • Natrium: 129mg
  • Protein: 3g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 38mg
  • Magnesium: 19mg
  • Kalium: 146mg
  • Phosphor: 40mg
  • Vitamin A Carotinoid: 8re
  • Vitamin A: 274iu
  • Vitamin A: 52rae
  • Vitamin A: 63re
  • Vitamin A Retinol: 48 re
  • Vitamin C: 16 mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0 mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0 mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1 mg
  • Vitamin D Iu: 4iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alkohol : 0g
  • Alpha-Carotin: 5mcg
  • Arginin: 0g
  • Asche: 1g
  • Aspartat: 0g
  • Beta-Carotin Äquiv .: 47mcg
  • Beta-Carotin: 44mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Bor: 76 mcg
  • Butter: 0 g < Capric: 0g
  • Caprioc: 0g
  • Caprylsäure: 0g
  • Chlorid: 11mg
  • Cholin: 9mg
  • Chrom: 0mcg
  • Zitronensäure: 0g
  • Kupfer: 0mg
  • Cryptoxanthin: 0mcg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Disaccharide: 0g
  • Austausch: 2fat
  • Austausch: 1fruit
  • Austausch Anderer: 1carbs
  • Austausch: 1.arch
  • Folat Dfe: 15mcg
  • Folat Lebensmittel: 15mcg
  • Folsäure: 15mcg
  • Fructose: 7g
  • Galactose: 0g
  • Glucose: 6g
  • Glutamat: 0g
  • Glycämisch: 55index
  • Glycemic: 6load
  • Gramm Gewicht: 126g
  • Kilojoule: 946kj
  • Laurin: 0g
  • Leucin: 0g
  • Linolsäure: 1g
  • Linolensäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 84mcg
  • : 0maltoseg
  • Mangan: 1mg
  • Monosaccharide: 14g
  • Mono Fett: 3g
  • Myristic: 1g
  • Netto Kohlenhydrate: 32g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Ölsäure: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Organische Säuren: 0g
  • Andere: 17carbsg
  • Palmitin: 2g
  • Palmitol: 0g
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Prolin: 0 g
  • Selen: 2 mcg
  • Lösliche Faser: 0 g
  • Steari c: 1g
  • Saccharose: 0g
  • Transfettsäure: 0g
  • Vitamin K: 11mcg
  • Wasser: 76g

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