Tomatillo Salsa

Tomatillo Salsa
Tomatillos - kleine, hülsenbedeckte grüne Früchte, die mit Tomaten verwandt sind - gefrieren am besten, wenn sie gekocht und leicht reduziert werden, indem man sie zu einer Sauce oder Salsa macht. Dieser Texas-Stil Topping wird traditionell über Enchiladas oder neben gegrilltem Fleisch serviert. Wenn Sie keine Tomatillos haben, ersetzen Sie grüne Tomaten.

Tomatillos - kleine, hülsenbedeckte grüne Früchte, die mit Tomaten verwandt sind - gefrieren am besten, wenn sie gekocht und leicht reduziert werden, indem man sie zu einer Sauce oder Salsa macht. Dieser Texas-Stil Topping wird traditionell über Enchiladas oder neben gegrilltem Fleisch serviert. Wenn Sie keine Tomatillos haben, ersetzen Sie grüne Tomaten.

Gesamtzeit20 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 4 Tassen gehackte Tomatillos
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse gehackte süße rote Paprika
  • 1 kleine Jalapeno Pfeffer, gehackt (tragen Sie Kunststoffhandschuhe beim Umgang )
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 1/2 Teelöffel Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Zubereitung: 8 MinutenKochen: 12 Minuten
  1. In einem großen Kochtopf Tomatillos, Zwiebeln, rote Paprika, Jalapeno-Paprika und Öl vermischen. Kochen, rühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen, Rühren, für 10 Minuten oder bis zur Hälfte reduziert. Zitronensaft, Petersilie und Salz unterrühren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 31kcal
  • Kalorien aus Fett: 8kcal
  • Kalorien aus Satfett: 1kcal
  • Fett: 1g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Gesättigt Fett: 0g
  • Natrium: 99mg
  • Protein: 1g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 0mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 12mg
  • Magnesium: 13mg
  • Kalium : 179mg
  • Phosphor: 27mg
  • Vitamin A Carotinoid: 27re
  • Vitamin A: 264iu
  • Vitamin A: 13rae
  • Vitamin A: 27re
  • Vitamin C: 16mg
  • Vitamin B3 Niacin : 1mg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Vitamin E Iu: 0iu
  • Vitamin E Mg: 0mg
  • Alpha-Carotin: 5mcg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 158mcg
  • Beta-Carotin: 147mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 13mcg
  • Folat Lebensmittel: 13mcg
  • Folat: 13mcg
  • Gramm Gewicht: 82g
  • Jod: 1mcg
  • Mono Fett: 0g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Poly Fett: 0g
  • Selen: 0mcg
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 25mcg
  • Wasser: 74g

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