Tomaten- und Eierstapel

Tomaten- und Eierstapel
Gesamtzeit50 Minuten ZutatenServing Size Zutaten 3 TL Olivenöl 1 lg gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 2 TL gehackter frischer Thymian 1 l Beefsteaktomate, in 4 Scheiben geschnitten 3 Unzen geräucherter Mozzarella 4 Scheiben Natrium reduziert Schinken (ca. 4 oz), in Streifen geschnitten 4 lg Eier Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Ofen auf 400F erhitzen.

Gesamtzeit50 Minuten ZutatenServing Size

Zutaten

  • 3 TL Olivenöl
  • 1 lg gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 TL gehackter frischer Thymian
  • 1 l Beefsteaktomate, in 4 Scheiben geschnitten
  • 3 Unzen geräucherter Mozzarella
  • 4 Scheiben Natrium reduziert Schinken (ca. 4 oz), in Streifen geschnitten
  • 4 lg Eier
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Ofen auf 400F erhitzen. 2 Teelöffel Öl in mittlerer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Thymian und ½ TL koscheres Salz hinzu. Kochen, rühren, bis die Zwiebel weich ist, etwa 6 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und weiter kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel goldbraun ist, etwa 20 Minuten. Zwiebel in die Schüssel geben.
  2. Blechschale mit Kochspray leicht bestreichen. Tomatenscheiben in gleichmäßiger Schicht anrichten und mit Käse und Zwiebel belegen. Backen, bis der Käse geschmolzen ist, 5 bis 7 Minuten. In der Zwischenzeit erhitzen Sie 1 TL Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Schinken hinzu und kochen Sie bis knusprig, ungefähr 2 Minuten. Eier pochieren oder frittieren. Jede Tomatenscheibe vor dem Servieren mit Schinken und einem Ei belegen. Bei Bedarf mit zusätzlichem Thymian würzen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 232kcal
  • Kalorien aus Fett: 136kcal
  • Kalorien aus Satfett: 50kcal
  • Fett: 15g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 5g
  • Gesättigtes Fett: 6g
  • Cholesterin: 219mg
  • Natrium: 773mg
  • Protein: 18g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 150mg
  • Magnesium: 24mg
  • Kalium: 338mg
  • Phosphor: 264mg
  • Vitamin A Carotinoid: 42re
  • Vitamin A: 812iu
  • Vitamin A: 138rae
  • Vitamin A Retinol: 117re
  • Vitamin C: 9mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 51iu
  • Vitamin D Mcg: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 228mcg
  • Biotin: 14mcg
  • Cholin: 155mg
  • Chrom: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Disaccharide: 0g
  • Folat Dfe: 38mcg
  • Folat Lebensmittel: 38mcg
  • Gramm Gewicht: 177g
  • Jod: 35mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 13mcg
  • Monosaccharide: 3g
  • Mono Fett : 7 g
  • Niacin Equiva lents: 5mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 1carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 24mcg
  • Vitamin B6 : 0mg
  • Vitamin K: 6mcg
  • Wasser: 135g

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