Tortellini mit roten, gelben und orangenen Paprikaschoten

Tortellini mit roten, gelben und orangenen Paprikaschoten
VORBEREITUNGSZEIT : 15 MINUTEN / KOCHZEIT : 18 MINUTEN / MACHT 4 PORTIONEN Dieses bunte Gericht kann mit jedem gemacht werden Kombination von Paprika, aber sicher sein, eine rote Paprika für eine gesunde Aufnahme von Beta-Carotin enthalten. Spinat oder dreifarbige Tortellini fügen noch mehr Farbe hinzu.

VORBEREITUNGSZEIT : 15 MINUTEN / KOCHZEIT : 18 MINUTEN / MACHT 4 PORTIONEN

Dieses bunte Gericht kann mit jedem gemacht werden Kombination von Paprika, aber sicher sein, eine rote Paprika für eine gesunde Aufnahme von Beta-Carotin enthalten. Spinat oder dreifarbige Tortellini fügen noch mehr Farbe hinzu.

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8 Unzen Käse Tortellini

2 EL extra-natives Olivenöl

1 Zwiebel, dünn geschnitten

6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

1 TL getrockneter Oregano

1/2 c dünn geschnittener Fenchel

1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

1 gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

1 orange Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

1/4 c frische gehackte Petersilie

1/4 c gerieben Parmesankäse

1/4 TL Salz

1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. BRINGEN einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Tortellini hinzu und kochen Sie nach den Anweisungen des Pakets. Reserve 1/4 Tasse Kochwasser und abtropfen lassen.

2. MEANWHILE , erhitzen Sie das Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Oregano hinzu und kochen Sie, indem Sie gelegentlich umrühren, für 1 bis 2 Minuten, oder bis die Zwiebel und der Knoblauch anfangen zu erweichen. Fenchel einrühren und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie die Paprikaschoten hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren für 8 bis 9 Minuten, oder bis die Paprikaschoten aufgeweicht sind und die Zwiebel anfängt zu bräunen.

3. STIR in den Tortellini und dem reservierten Kochwasser und 1 Minute kochen lassen. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und rühren Sie die Petersilie, Käse, Salz und schwarzen Pfeffer ein.

Nährwertangaben Pro Portion:

310 cal, 13 g Fett, 4 g Fett, 430 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 11 g Pro, 20% Calcium

MACH ES IT A 400- KALORIENMahlzeit:

1. Genießen Sie mit Wein: Haben Sie ein 4 Unzen Glas Weißwein. Kalorien: 100; Gesamtkalorien 410.

2. Sparen Sie Platz für ein Plätzchen: Genießen Sie ein 2/3 Unzen Biscotti. Kalorien: 90; Gesamt Kalorien: 400.


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