Toskanischer Bohneneintopf

Toskanischer Bohneneintopf
Gesamt Zeit25 MinutenZutaten9 CountServing Größe Zutaten 2 Teelöffel Olivenöl 1 1/2 Tassen fein gehackter frischer Fenchel oder Anis 1/4 Pfund italienische Wurst, zerbröckelt 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch 3 Tassen fettfreie Hühnerbrühe 3 Tassen getrocknet kleine weiße oder weiße Bohnen, gespült und über Nacht eingeweicht und abgetropft 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum 2 reife Zwetschgentomaten, gehackt 1/2 Tasse dünn geschnittene frische Basilikumblätter Dieses Rezept stammt aus einem u

Gesamt Zeit25 MinutenZutaten9 CountServing Größe

Zutaten

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Tassen fein gehackter frischer Fenchel oder Anis
  • 1/4 Pfund italienische Wurst, zerbröckelt
  • 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
  • 3 Tassen fettfreie Hühnerbrühe
  • 3 Tassen getrocknet kleine weiße oder weiße Bohnen, gespült und über Nacht eingeweicht und abgetropft
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 2 reife Zwetschgentomaten, gehackt
  • 1/2 Tasse dünn geschnittene frische Basilikumblätter
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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 15 Minuten
  1. Erhitzen Sie das Öl in einem 6-Quart-Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze . Den Fenchel oder Anis und die Wurst hinzufügen und mit dem Deckel abdecken (nicht verschließen). 4 Minuten kochen lassen,
  2. oder bis der Fenchel oder Anis zart ist und die Wurst gebräunt ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute lang.
  3. Brühe, Bohnen und getrocknetes Basilikum hinzufügen. Mit dem Deckel abdecken, einrasten und bei großer Hitze auf vollen Druck bringen (bei Modellen mit hoher Wahl hoher Druck). Reduzieren Sie die Hitze leicht bis mäßig Dampf (detaillierte Anweisungen werden mit Ihrem Herd). 10 Minuten kochen lassen.
  4. Schalten Sie die Druckanzeige auf Schnellablass um oder lassen Sie kaltes Wasser über den Deckel laufen, um den Druck zu reduzieren. (Siehe Anweisungen des Herstellers für die schnelle Freigabe von Dampf oder Temperaturabklingzeit.) Entriegeln Sie den Deckel. Püree 2/3 Tasse der Bohnen in einem Mixer und zurück in den Topf. Die Tomaten und das frische Basilikum einrühren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 414kcal
  • Kalorien aus Fett: 37kcal
  • Kalorien aus Satfett: 5kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 1g
  • Kohlenhydrate : 71g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 8mg
  • Natrium: 364mg
  • Protein: 26g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 19g
  • Eisen: 9mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium : 215mg
  • Magnesium: 208mg
  • Kalium: 1848mg
  • Phosphor: 506mg
  • Vitamin A Carotinoid: 47re
  • Vitamin A: 466iu
  • Vitamin A: 23rae
  • Vitamin A: 47re
  • Vitamin C: 7mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alanin: 1g
  • Alpha-Carotin: 21mcg
  • Arginin: 1g
  • Asche: 5g
  • Aspartat : 3g
  • Beta-Carotin Äquiv .: 262mcg
  • Beta-Carotin: 250mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Chlorid: 12mg
  • Cholin: 2mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 1mg
  • Cryptoxanthin: 2 mcg
  • Cystin: 0 g
  • Ballaststoffe: 28g
  • Austausch: 0fat
  • Austausch: 5starch
  • Austausch: 1 Gemüse
  • Austausch sehr mager: 0meat
  • Fluorid: 1mg
  • Folat Dfe: 428mcg
  • Folat Lebensmittel: 428mcg
  • Folat: 428 mcg
  • Fructose: 0 g
  • Glucose: 0 g
  • Glutamat: 4 g
  • Glycin: 1 g
  • Grammgewicht: 237 g
  • Histidin: 1 g
  • Isoleucin: 1 g
  • Kilojoule: 1734kj
  • Leucin: 2g
  • Linolsäure: 1g
  • Linolensäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 292mcg
  • Lycopin: 532mcg
  • Lysin: 2g
  • Mangan: 2mg
  • Methionin: 0g
  • Molybdän: 2mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 1g
  • Mypyramid Fleisch: 6beans
  • Mypyramid: 0 Gemüse
  • Netto Kohlenhydrate: 43g
  • Niacin Equivalents: 7mg
  • Ölsäure: 1g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 2carbsg
  • Palmitinsäure: 1g
  • Pantothensäure: 1mg
  • Phenylalanin: 1g
  • Poly Fett: 1 g
  • Prolin: 1 g
  • Pyramide: 0 Fett
  • Pyramide: 1 Fleisch
  • Pyramide: 1 Gemüse
  • Selen: 15 mcg
  • Serin: 1 g
  • lösliche Ballaststoffe: 8 g
  • Stearinsäure: 0 g
  • Threonin: 1 g
  • Tryptophan: 0 g
  • Tyrosin: 1 g
  • Valin: 1 g
  • Vitamin B6: 1 mg
  • Vitamin K: 22 mcg
  • Wasser: 116 g

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